家常美食扇贝的做法大全：轻松学会制作各式扇贝美味！

家常美食扇贝的做法大全:轻松学会制作各式扇贝美味!做法大全美味:简单易学会!

1、蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝做法一:蒜蓉粉丝蒸扇贝

材料:蒜蓉粉丝1碗、粉丝1把、蒸鱼豉油一大勺、酱油1小勺、盐少许

做法:粉丝用开水泡软,取出备用,蒜蓉备用,取一张粉丝,加入蒜蓉,加入酱油,少许盐,将粉丝包好,包成小笼包状,上锅蒸,开锅后焖几分钟即可,取出来切片装盘,食用时蘸酱料即可。干贝蒸扇贝

材料:干贝、蚝油、香葱、姜、蒜、生抽、生粉、胡椒粉

做法:干贝用水泡软,剪去扇贝嘴,取出内脏,清洗干净,用厨房纸吸干水分,粉丝用水泡软,剪成段,生姜切片,蒜切末,香葱切碎,蚝油加适量盐、生抽、胡椒粉、料酒搅拌均匀,把调料倒入,搅拌均匀,把干贝排放入盘中,盘内加适量的蚝油,再撒上葱姜蒜,蒸锅中加水,水开后放入干贝,蒸15分钟,即可。

3、蛤蜊蒸

材料:新鲜蛤蜊300g、油适量、盐适量、料酒适量、葱花适量、姜适量、大蒜适量

做法:干贝用水泡软,剪去蛤蜊嘴,取出内脏,清洗干净,剁成小块,泡蛤蜊的水不要倒掉,倒掉可以换水,焯水后捞出,备用;锅中烧水,放姜片,焯水后的干贝倒入锅中,大火煮开后放蛤蜊,放盐调味,最后撒上葱花,就可以了。

蛤蜊的营养价值1、蛤蜊的蛋白质含量高于一般的肉类,且蛤蜊肉所含的氨基酸组成与人体基本成分十分相似,因此容易被人体消化吸收。蛤蜊肉还含有丰富的矿物质和微量元素,如钙、镁、锌、硒等,蛤蜊肉中含有丰富的维生素B12,对预防恶性贫血也有一定的作用。

3、蛤蜊的肉可以促进新陈代谢,增强体力,降低胆固醇。

蛤蜊的食用禁忌1、痛风患者应少吃,由于蛤蜊中含有较多的嘌呤,因此,痛风病人应少吃。感冒发烧期间不宜食用。