家常必备炸油饼的做法：口感酥脆，香气四溢的绝佳美味！

家常必备炸油饼的做法:口感酥脆,香气四溢的绝佳美味!老少皆宜!

材料:面粉300克、干酵母6克、花生油100克、盐3克、水120克。

做法:

1、所有材料混合在一起,揉成面团,放温暖处发酵至两倍大;

2、准备两个干净的容器,加入白砂糖,放入发酵好的面团,揉匀;

3、从冰箱中取出面团,面板上撒点干面粉,将面团擀成面片;

4、面片从冰箱中取出,撒适量面粉,将面片从冰箱中取出,叠在一起,再叠放在一起;

5、将面片卷起,再从冰箱中取出,用刀切成宽3cm左右、长2cm左右的面段;

6、从冰箱中取出面团,擀成面片,放入容器中;

7、放入花生油,开中火将油温烧至160度左右,将油饼逐一放入油饼中;

8、卷好后,用刀切成两份;

9、取其中一份,稍微压扁,平铺在面板上;

10、擀成圆形面片,摆好;

11、切好的面饼,由于擀皮的关系,刷上花生油;

12、撒上面粉,将两端对折,拉长;

13、卷起,再次擀开,擀成圆形面片,撒上面粉;

14、

15、抹上少许面粉,撒上干面粉;

16、将面片叠放在擀薄的面板上;

17、用刀把面片对折,扭出花纹;

18、

19、卷起,

20、再擀成圆饼;

21、平底锅中倒入少许花生油,油温六成热时,放入面饼,小火慢烙,待面饼中间微微鼓起,即可翻面;

22、烙至两面金黄,即可出锅,装盘后,烙的时候,要防止翻面,烙到两面金黄即可。

炸酱面

面条、猪肉、豆瓣酱、姜末、蒜末、葱花、酱油、白糖、黑胡椒、红薯粉、黄豆酱、花椒油、盐、鸡精、香油、生抽、香菜

1、首先要将面条煮熟,倒出一部分备用。