口感鲜嫩，香气四溢！尽在洋葱牛肉的做法大全！

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食材准备

牛肉适量,洋葱适量,生姜适量,小葱适量,食用油适量,蚝油适量,酱油适量,味精适量,盐适量,十三香适量,辣椒粉适量,料酒适量,胡椒粉适量,香油适量

方法及步骤

1.牛肉剁成肉末,放入酱油,蚝油,胡椒粉,料酒,十三香腌制半个小时。

2.小葱切段,姜切丝,辣椒切丝,洋葱切丝。

3.锅中放油,爆香葱姜,倒入牛肉炒熟,加入洋葱丝翻炒,再加入盐,味精,蚝油,料酒,酱油,十三香,胡椒粉,香油。

4.翻炒均匀即可。

洋葱牛肉的做法

1.牛肉切成丝,放入碗中,加入适量淀粉、料酒、生抽、葱姜末、酱油、盐、白糖、胡椒粉、十三香搅拌均匀腌制20分钟。

2.洋葱洗净切成丝,小葱切成小段,生姜切成片。

3.炒锅放油烧热,加入姜蒜片爆香,加入腌制好的牛肉翻炒至变色。

4.加入洋葱翻炒,再加入葱段继续翻炒。

5.加入适量水,放入牛肉,盖上锅盖,大火烧开后,转小火煮至牛肉熟透。

6.放入适量盐,白胡椒粉,加入少许鸡精,拌匀后即可。

洋葱炒牛肉的营养价值

1、牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;

2、牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

3、水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

4、蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,非常易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

吃牛肉要留意的事项

1、做牛肉的时候尽可能切得薄一些,这样才可以保证牛肉的新鲜度。

2、在做牛肉的时候可以加一些番茄酱,这样可以提味,同时也可以让牛肉更加美味。