口感鲜嫩香糯，轻松学会如何做出美味诱人的排骨烧藕！

口感鲜嫩香糯,轻松学会如何做出美味诱人的排骨烧藕!

原料:排骨、藕、姜、葱、八角、茴香、香叶、酱油、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、油

做法:

1、排骨洗干净,放入开水里煮熟,捞出沥干水分;放入压力锅,加少量水,水的高度,能没过排骨即可,大火煮开;排骨下锅,加几滴料酒,再加几滴酱油,开锅后转小火煮15分钟;倒掉排骨汤,放入准备好的葱姜、八角、茴香、香叶,小火炖煮15分钟;关火,焖10分钟,放适量盐、糖,出锅即可。

排骨的营养价值

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

1、增强体力

排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。滋阴壮阳

中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸,可增强体力,让人精力充沛。滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

吃排骨的禁忌

1、凡脾胃虚弱,呕吐泄泻,腹胀便溏、咳嗽痰多者慎食;感冒病人不宜食用。感冒病人不宜食用。高血压患者不宜食用。动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌食。因为排骨中含有较多的饱和脂肪酸,因此患有高血压和冠心病的人不宜多食。

6、患有肝病疾病的人不宜食用。

7、有肾脏病的人不宜食用。

8、患有皮肤病或其他皮肤病者不宜食用。

9、对排骨过敏的人不宜食用。

10、排骨含有很丰富的蛋白质和维生素,对于患有高血脂和糖尿病的人群不宜食用。

11、不宜与维生素C同食。排骨富含维生素C,一般烹饪中大块排骨会被破坏,所以排骨烹调时会使用到大量的维生素C。

12、不宜与维生素B1同时食用。