创意美食：用无壳栗子做出迷人口感和丰富味道！

创意美食:用无壳栗子做出迷人口感和丰富味道!

“因为生栗子多了不容易熟,所以熟栗子一般都是老的,成熟的栗子多是在六七月份左右,这样比较好吃。”据专家介绍,栗子在中国的历史悠久,与我们现在的生活方式是息息相关的。

据《本草纲目》记载,板栗有“补脾胃,益气力,壮筋骨,活血、明目、助产”的功效。如想要用板栗来做美食,就必须得将板栗炒熟才行。

材料:栗子500克、油、盐适量。

做法:

1、将栗子用清水洗净,用刀在每个栗子上竖划几刀,留意不要切断了。

2、将栗子放入锅中,加适量的水,水没过栗子为宜,再放入剥好的栗子,待栗子煮到7成熟后,取出,稍晾一下。

3、用小刀将栗子划成若干小份,放在烤盘内,放入预热好的烤箱中,200度烤20分钟左右即可。

4、食用时可在栗子上浇适量的糖水,味道会更加好。

营养价值:栗子富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、维生素B1、维生素B2、烟酸、胡萝卜素等多种营养成分。板栗中还含有维生素C,维生素C是一种黄酮类物质,可以延缓衰老、促进身体的新陈代谢,防止动脉硬化、增强免疫力、促进铁的吸收。

材料:板栗500克、油、盐适量。

1、将板栗剥壳,放在清水中浸泡30分钟左右。

2、将栗子切成小丁。

3、锅内倒入适量的油,烧热后放入板栗丁,中小火煸炒。

4、板栗炒到微微发黄后,放入适量的水,盖上锅盖。

5、烧开后,转小火慢炖,煮至板栗软烂,汤汁变少。

6、待板栗煮烂后,放入适量的盐即可。

功效:栗子中的维生素B1含量丰富,可以促进口腔的发育和牙齿的坚固。还可增强机体的免疫力。板栗含有很丰富的维生素C,维生素C可以保护我们的肝脏,防止我们的肝脏受到破坏。板栗中含有很丰富的不饱和脂肪酸,能提高我们的免疫力,可以促进脂肪的分解,对我们的健康亦是很有帮助的。