创意结合：千叶豆腐与普通豆腐完美融合的美味探索

创意结合:千叶豆腐与普通豆腐完美融合的美味探索

DIY组合:千叶豆腐与普通豆腐完美结合的美味探索

最近有个话题说:“这里的豆腐与普通豆腐是纯粹的,只是豆腐口感比普通豆腐嫩。”其实,这亦是有道理的。豆腐不仅可以实现饭桌上的美味佳肴,还有非常丰富的营养价值。今天,就来和小编一起看一看,做为简单易学的普普通通的一款家常豆腐吧。

第一步:豆腐

豆腐的蛋白质含量非常丰富,每百克豆腐含0.8克蛋白质,其中,蛋氨酸约占0.03%,天冬氨酸约占0.46%,谷氨酸约占0.68%,脯氨酸约占0.48%。豆腐的脂肪、碳水化合物含量非常丰富,还含有钙、磷、铁、锌、铜、锰等人体所必需的多种氨基酸,还含有卵磷脂、固醇等与儿童生长发育相关的各种营养成分。

豆腐的营养价值很高,富含蛋白质、钙、铁、磷、镁、钾、钠、氯等人体必需的8种氨基酸,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

二、家常豆腐的做法

豆腐的做法大全

一、三汁豆腐

原料:嫩豆腐一块、黄瓜一根、小葱两根、盐适量、味精少许、白糖适量、花椒粉少许、生抽适量。

做法:

1、黄瓜一根、葱白一段、姜一块、豆腐切成丁,豆腐在开水里烫一下。油锅烧热,放入葱白和姜片爆香,倒入黄瓜和葱白,再放入生抽,盐,味精,白糖,花椒粉,盐。

3、然后把豆腐丁倒入,煸炒至变色,再加入黄瓜丁,煸炒几下即可出锅。

小贴士:

1、豆腐如果事先用开水烫一下,也会有去豆腥的效果,用开水烫一下,可去除豆腐的腥味。黄瓜去豆腥的作用,在这里主要说明黄瓜。

三、雪菜豆腐

原料:嫩豆腐、雪菜、盐、味精、花椒粉、白糖、香油。

1、雪菜和豆腐分别切成丁,雪菜用开水焯一下。豆腐切成丁,放入开水中,焯一下,控干水分。