凉拌杏鲍菇大全： 味道美味，窍门一网打尽！

凉拌杏鲍菇大全: 味道美味,窍门一网打尽!

主料:杏鲍菇200g

辅料:蒜头5粒、辣椒酱20g、酱油10ml、醋10ml、盐2g、糖1g、香油2g、水淀粉10g、植物油适量

1.准备好所需材料,杏鲍菇去头尾去掉,然后斜切成片,把杏鲍菇切成薄片,然后用水冲洗一下,控干水分。

2.蒜头切碎,辣椒酱、酱油、醋、盐、糖、香油混合成调料汁,浇在杏鲍菇上,放入微波炉中高火3分钟左右,取出装盘即可。

小贴士:

1、杏鲍菇非常容易熟,所以切的时候要切厚一点,不要太薄,这样做出来的菜会更香脆可口。

2、杏鲍菇和胡萝卜、黄瓜等一起焯水后,需要沥干水分,这样炒出来的菜口感会更加好。

3、蒜蓉加一点盐,也可让杏鲍菇吃起来更加香脆。

4、杏鲍菇不要切得太小,不然口感就差很多。

5、焯水后的杏鲍菇还需要再次焯水,这一个时刻杏鲍菇已经熟了,焯水后的杏鲍菇吃起来口感会更加好。

杏鲍菇的功效与作用

1、增强免疫功能

杏鲍菇中含有的多糖体,可提高T淋巴细胞的活性,从此增强机体的免疫功能。

2、润肠通便

杏鲍菇中含有膳食纤维,可以促进肠道蠕动,加速人体的新陈代谢,帮助人体排便,防止便秘。

3、辅助治疗疾病

杏鲍菇具有辅助治疗糖尿病的作用,因为杏鲍菇含有一种脂多糖体,可提高机体免疫力,从此辅助治疗糖尿病。

4、增强体质

杏鲍菇可帮助人体增强体力,提高人体免疫力。

5、促进生长发育

杏鲍菇中含有大量的锌,它可帮助促进人体生长发育,同时还可以促进蛋白质的合成,从此帮助人体增强体质。

6、美容养颜

杏鲍菇中含有很丰富的维生素a,它可帮助保护皮肤,促进皮肤的新陈代谢,还可以美容养颜,预防色斑的形成。

7、防治肿瘤

杏鲍菇中含有很丰富的硒元素,它可以预防肿瘤,防止白细胞病,阻止癌细胞扩散,从此有效地预防癌症。