冰冻元宵如何煮熟，保持口感鲜嫩美味的独门秘诀！

冰冻元宵如何煮熟,保持口感鲜嫩美味的独门秘诀!

1、要煮熟就要煮得熟

冰冻元宵是将元宵放在沸水中煮熟,能让元宵的营养价值得到保留。如果煮熟了就直接扔掉又可惜,那么可将元宵放在冰箱冷冻室中,冷冻24小时,让元宵变硬变软,这样更易煮熟。

2、煮粽子时需要先煮熟

煮熟的粽子,由于含有大量的水分,用开水烫煮会使粽子皮变硬,变得干涩,所以需要先煮熟。

3、煮元宵要用小火

有的人为了使粽子更加好地煮熟,煮的时候就要用小火煮。因为只有这样煮出来的粽子才可以蓬松好吃,不会粘连。

4、煮元宵时不用加水

煮元宵要用冷水煮,这样才可以使元宵保持软嫩,不易粘连。

5、元宵煮的时间要长点

汤圆煮的时间很短,汤圆煮的时间久了,汤圆就很难变软,所以煮的时间要长一些。

6、煮元宵时千万不要使用铁锅

汤圆如果不小心粘锅了,需要把煮元宵的铁锅刷干净。如果用铁锅煮,就要先把汤圆放在水里浸泡一会儿,待汤圆泡软后再放入锅中煮。

7、煮元宵时不要使用生水

生水煮粽子需要等水烧开再放入粽子,否则粽子容易粘锅。

8、煮好后,马上捞出粽子

如果煮的粽子一煮就烂了,千万不要再煮,不然粽子不烂,就不好吃了。

煮粽子的最佳时间

在高压锅内煮粽子,水开后大火压10分钟,关火焖20分钟即可。

8、煮好后不要马上打开锅盖

煮粽子需要等水烧开后再放入粽子,否则粽子容易粘锅。

9、煮好后不要马上打开锅盖

煮粽子的时间不宜过度延长,粽子煮熟后,在锅中的粽叶由于受到高压的作用,会使粽叶中的黏液部分出现溢出,使粽子变粘。

10、不要让粽子在锅里闷太久

煮粽子的时间不宜过度延长,最好控制在3个小时左右,而且在煮粽子时不要添生水,这样粽子在煮的过程中,粽叶的香味就不易跑掉。