冬笋干制作大全：简单窍门让你轻松制作美味的冬笋干！

冬笋干制作大全:简单窍门让你轻松制作美味的冬笋干!冬笋干是由笋经历低温的处理,然后磨成粉末状,再晒干后制成的食品,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等多种营养成分,是人们所熟悉的佳肴。冬笋干含有很丰富的维生素C,可以促进人体对铁的吸收,具有补血的功效。

一、冬笋干怎么做好吃

原料:竹笋干、咸肉、青辣椒、大蒜、红辣椒、姜、白糖、酱油、水淀粉、香油、食用油。

做法:

1、竹笋干用水冲洗干净,切成小段,加入少许食用油拌匀,腌制20分钟。

2、热锅下油,放入姜、蒜、红辣椒、盐、青辣椒、竹笋干、肉、酱油、水淀粉,翻炒均匀。

3、出锅前加入少许白糖,味道更佳。

二、冬笋干怎么做好吃

材料:笋干500克、腊肉150克、白糖200克、辣椒酱50克、食盐适量、味精适量、料酒少许、植物油适量。

1、腊肉切片,用辣椒酱拌匀,再放入白糖、食盐、料酒、味精腌制10分钟。

2、竹笋干泡水10分钟,沥干水,切成细丝,放入沸水锅中焯一下,捞出过凉水,沥干水。

3、热锅下油,油热后放入腊肉煸炒出油,加入辣椒酱、竹笋干煸炒,加入食盐、白糖、料酒炒匀即可。

三、吃竹笋有哪些好处

竹笋味甘、性微寒,入肺、胃、大肠经。具有清热化痰,益气和胃,利水道,通便的功效。可用于咽喉肿痛,烦渴,痢疾,便秘,小便不利,痔疮,解酒毒等症。

竹笋中含有较多的纤维素,食用后可促进肠道蠕动,加快粪便排泄,可用于治疗各种便秘。

竹笋富含多种维生素和矿物质,可改善心脑血管功能,防治心脑血管疾病。

竹笋还含有很丰富的蛋白质,食用竹笋后可与谷物食品、豆类、奶类等食品混合食用,能提高其营养价值。

竹笋含有很丰富的维生素B1、B2、C和微量元素钙、磷、铁,能促进小儿的生长发育。