充满甜蜜的早餐享受:打造自制蜂蜜面包的简易做法
充满甜蜜的早餐享受:打造自制蜂蜜面包的简易做法
用料:高筋面粉300g、水50g、蜂蜜20g、酵母粉3g、鸡蛋1个
步骤:
1、把所有材料放一起,先用温水和面,再用筷子搅拌成絮状,再用手揉面。揉到面团表面光滑,面就发好了。
2、把面团搓成长条,切成大小均匀的小剂子,用手按扁,擀成圆皮。
3、在面皮上均匀的抹上蜂蜜。
4、把切好的小剂子放在面皮上,用手指沾点水,把面皮捏在一起。
5、用擀面杖擀平。
6、用擀面杖擀成长方形的面片。
7、然后用刀切成两片,用刀切成细条。
8、在上面撒上少许白糖。
9、把切好的小条放到面片上。
10、撒上少许白芝麻。
11、放上鸡蛋。
12、用筷子在面包表面蘸少许水。
13、把面包放在烤盘上。
14、放到预热好的烤箱中层,上下火200度,烤15分钟即可。
二、蛋卷
食材:
【主料】:面包糠200g、鸡蛋1个、色拉油适量、盐适量、
【辅料】:白糖5g、酵母粉5g、水50g、温水20g
【步骤】:
1.首先将准备好的材料称好。
2.将面包糠和水倒入面包糠中。
3.将其搅拌均匀。
4.加入盐、白糖、酵母粉,搅拌均匀。
5.将其搅拌成面团。
6.将其放入温暖的地方发酵至两倍大。
7.将其揉搓成光滑的面团。
8.将其切成大小相等的小面团。
9.将其擀成长方形的面皮。
10.然后将其从一边卷起。
11.用刀在中间切一下。
12.再将其切成均匀的段。
13.切好的面包坯放入烤盘。
14.最后放入烤箱中进行最后发酵。
15.发酵至两倍大。
16.将其放在烤箱中进行第二次发酵。
17.发酵好的面包坯取出后,刷上一层蛋液。
18.烤箱预热150度,放入烤盘进行第二次发酵。
19.发酵至两倍大。
20.表面刷蛋液。
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