元宝抄手的包法：打造独特口感与美味的口袋盛宴

刀削面是一种面条,烙制面条后,配上当地特制的手擀面,面色金黄,口感细腻爽滑。要吃到筋道、Q弹、有咬劲的手擀面,应该还是刀削面的先机,现在就给人们说说元宝抄手的包法。

首先准备好所需的材料,需要准备一个大碗,然后准备好刀削面,在碗中加入适量的水,等到水烧开之后,在碗中加入适量的盐,放入准备好的葱姜等,然后再加入准备好的料酒,再加入适量的生抽和老抽,最后放入适量的五香粉和鸡精,搅拌均匀之后,直接倒入到准备好的碗中,

然后用筷子顺着碗的四周进行翻转,均匀的摊开,之后,在平盘中放入适量的清水,用筷子将碗中的水浇入碗中,就可以出锅了,食用时,蘸着蘸着自己的酱料,味道非常的美味。

可以说,一碗纯正的元宝抄手,可给人们一种甜蜜的感觉,特别是到了吃饭的时候,有一种非常的温暖,给人的感觉特别的温暖。

元宝抄手的做法

第一步:准备食材

买回来的元宝洗干净,用刀把上面的泥土刮掉,然后用干净的牙刷将上面的水清洗干净。

把碗放在温水中,加入适量的食盐,在加入适量的生抽和老抽,搅拌均匀,然后放入准备好的葱姜蒜等,搅拌均匀,把准备好的元宝放入到碗中,用筷子轻轻的搅拌均匀,盖上保鲜膜,把碗放到冰箱里面冷藏两小时,这样做的目的就是为了让元宝里面的味道充分的融入到碗里面,而且在腌制的过程中,要保证碗里面的水分没有被过干。

第二步:油炸

首先需要把碗放在干净的锅里面,开中火把油烧至五成热,等油温升到三成热的时候,放入适量的面粉,再加入适量的水,然后再慢慢的把碗放在油里面,用筷子轻轻的搅拌均匀,让面粉受热均匀,然后再继续的搅拌均匀,再把碗放到一边,等到油温已经差不多了,在把碗放到油锅里面,继续的搅拌均匀,然后再把锅里面的油烧到六成热的时候,等到油温升到七成热的时候,用小火慢慢的炸到两面金黄,然后就可以出锅了。