健康营养，美味胡萝卜丸子馅的自制秘方与必备配料

健康营养,美味胡萝卜丸子馅的自制秘方与必备配料的配比。日常的食物搭配,有很大的学问,否则不仅味道不好,还会让人厌烦,甚至会导致营养不良。下面介绍几种健康营养的胡萝卜丸子馅的做法,让大家更加爱吃胡萝卜丸子馅。

一、胡萝卜丸子馅的制作方法

主料:胡萝卜350克,鸡蛋2个,面粉适量,葱适量,盐适量,胡椒粉适量,油适量

步骤:

1.准备好材料,把胡萝卜洗净,去皮,切成细丝,放入开水锅里焯一下,捞起沥水

2.葱洗净,切成葱花

3.把葱姜切末,放入适量的盐、胡椒粉、油,搅拌均匀

4.面粉加水和成面团,盖上湿布,醒半小时

5.鸡蛋磕入碗中,加入少许盐、葱花和匀

6.取一面团,用擀面杖擀成饺子皮

7.把胡萝卜丝放入饺子馅,包成包子

8.把包好的包子放在蒸锅里,开大火蒸10分钟即可

二、胡萝卜丸子馅的营养价值

1、胡萝卜含有很丰富的维生素A原,可在体内转化为维生素A。维生素A具有滑润、强健皮肤的作用,并可防治皮肤粗糙及雀斑。

2、胡萝卜中含有大量的维生素C,它能增强机体免疫力,促进细胞生成,降低血中胆固醇含量。胡萝卜还含有大量的纤维素,能增强胃肠蠕动,通便防便秘。

3、胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从此利膈宽肠,通便防癌。

4、胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有非常重要作用,胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制。

三、胡萝卜丸子馅的做法

1、胡萝卜洗净,擦成丝,加点盐,用手抓捏一会儿,挤去水分,再切成末。

2、加入盐,鸡精,葱花,姜末,搅拌均匀。

3、胡萝卜挤去水分,挤出汁,加少许面粉,调成面糊,团成小丸子。

4、锅中放足量的水,下入丸子,水开后转中小火,放入胡萝卜,蒸15分钟。

5、出锅装盘。