传统与创新融合：800字精彩细腻的做月饼作文

传统与创新融合:800字精彩细腻的做月饼作文300字阅读

第一步:煎好饼皮

制作月饼的过程中,有些东西需留意,特别是用面的时候,需要留意面的软度,最好是先放温水后,再用手揉成光滑的面团,然后用保鲜膜包好,在冰箱冷冻室中冰冻几分钟,这样面就会柔软多了。

第二步:上馅

开始包月饼了,我们需要做的第一步,是用擀面杖擀好饼皮,不要太薄,否则容易掉皮。

第三步:月饼馅

在准备好的饼皮上,我们要用到的馅,包括了豆沙馅、莲蓉馅、三仁馅等。

第四步:包月饼

包好的月饼,要把饼皮和馅放到一块儿,尽可能薄一些,月饼皮需要尽可能薄一些,不然吃起来就很腻了。

第五步:封口

擀好饼皮后,我们需要把月饼皮放回冰箱冷冻,这样也可延长饼皮的保存时间。

第六步:包馅

包好的月饼要把饼皮和馅放到一块儿,如果太厚,口感不好,吃起来会很腻。

第七步:封口

包好的月饼,要用到的馅,就是我们说的莲蓉馅,这一个馅是让我们吃起来口感比较好的。

第八步:封口

把月饼底部稍微厚一些,这样月饼的包装就会有一定的保证,这样更加的卫生,同时也会让我们吃到更加多的馅。

第九步:包馅

包好的月饼,要把月饼皮放在一块儿,不然吃起来就很腻了。

第十步:封口

把月饼皮放在一块儿,不要太薄,但要保证它的厚度,不然会让月饼的口味受到影响,让我们吃起来口感不好。

二、月饼的做法

1.肉馅

主料:糯米粉150g、清水150g

辅料:食用油30g、食盐1g、胡椒粉1g、姜粉1g、鸡精1g

步骤:将糯米粉和清水混合均匀,加入食用油、食盐、胡椒粉、姜粉、鸡精,再加入清水搅拌均匀。

2.馅料

原料:水120g、食用油30g、水90g

步骤:将食用油加热后,加入搅拌好的馅料,然后用汤勺沿着一个方向搅拌,直到搅拌成糊状为止。