传承经典，家常丸子汤的家常做法，轻松味蕾回归

传承经典,家常丸子汤的家常做法,轻松味蕾回归。

【材料】:

主料:西葫芦500克

辅料:胡萝卜100克,木耳(水发)100克

调料:盐10克,味精2克,大葱10克,姜10克,植物油20克

【做法】:

1.将西葫芦去皮,切成菱形块;

2.木耳摘洗干净,撕成小朵;

3.葱姜切丝,胡萝卜切块;

4.将锅置火上,放入植物油烧热,下入葱姜丝煸香,放入西葫芦块、木耳、胡萝卜块,加盐、味精炒熟;

5.用淀粉勾芡,淋上少许香油即可。

【小贴士】:

1.西葫芦含有很丰富的维生素和矿物质,具有润泽肌肤、调节机体代谢、降低血压、保护心血管、清热解毒、促进人的新陈代谢和保持皮肤弹性等作用。

2.西葫芦中含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。

3.木耳和胡萝卜是好伙伴,有清热去火、富含铁质的食物,可以保护心血管,预防贫血。

4.胡萝卜含有很丰富的β胡萝卜素,具有抗氧化作用,有助于保持皮肤细胞组织的正常机能,减少皮肤皱纹,增强皮肤的润滑度和弹性,并可促进毛发生长,保持皮肤润泽细嫩。

二、番茄炒蛋

材料:西红柿1个、鸡蛋1个、葱姜适量、盐适量

1.鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。

2.西红柿洗净切片。

3.锅中倒油烧热,倒入鸡蛋液,炒熟盛出。

4.锅中再倒入少许油,倒入西红柿煸炒出红油。

5.倒入炒好的鸡蛋,调入适量盐,翻炒均匀即可。

三、西葫芦炒虾仁

材料:西葫芦300克、虾仁50克、油适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、淀粉适量

1.虾仁洗净,切成小粒。

2.西葫芦洗净切片,葱姜蒜切好备用。

3.热锅凉油,油热后,倒入虾仁翻炒。

4.虾仁变色后,倒入西葫芦片,葱姜蒜,炒匀。

5.放入料酒,盐,鸡精,生抽,煸炒至西葫芦片熟即可。