传承家庭传统，快来学习自制山葡萄酒的制作方法！

传承家庭传统,快来学习自制山葡萄酒的制作方法!

一、主料

大西瓜子50g

面粉50g

辅料

酵母粉1/4小勺

冰糖适量

食盐适量

二、自制山葡萄酒的做法

1.把老酵发酵粉放入一个碗里,加适量温水,把酵母粉和面粉倒入面粉中,加一点点盐,然后把水一点一点的倒入面粉中,揉成面团,放在温暖处发酵至2倍大。

2.把发酵好的面团,揉好后,分成大小均匀的小面团,擀成圆形,尽可能擀得薄一点。

3.把面皮用刀切成5mm左右的片。

4.把切好的面片放入发酵好的容器中,发酵至2倍大。

5.把发酵好的面片用擀面杖擀开,切成5mm左右的片,在切的时候要尽可能切的薄一点。

6.把切好的面片放入发酵好的容器中,发酵至2倍大。

7.把发酵好的面片放入沸水锅中,加入少许的盐,煮1分钟左右,再加入冰糖,煮至冰糖融化。

8.把煮好的山葡萄酒倒入容器中,然后待冷却后,就可以喝了。

三、自制山葡萄酒的做法

1.准备适量的青葡萄,青葡萄用清水洗干净,控干水分备用。

2.将葡萄干放在一个大一点的容器里,用擀面杖把它们碾碎。

3.在捣碎的葡萄干里加入适量的白糖。

4.在白糖里加入适量的盐,因为白糖的作用是让葡萄干变得比较松软,所以盐需要少放。

5.把蜂蜜加入到容器里,再加入适量的朗姆酒,因为朗姆酒有杀菌的作用。

6.再把白糖放入到容器里,然后加入适量的白醋,因为白醋有杀菌的作用,所以白醋需要少放。

7.在容器里倒入150毫升的开水,把容器放在开水中,再加入200毫升的开水,把容器放在开水里,

8.把玻璃瓶放在开水中,

9.把冷却的白糖水倒入容器里,再加入适量的朗姆酒。

10.在把容器放在开水中,

11.将容器放在沸水中,等它冷却一会,再打开盖子。

12.把玻璃瓶放在开水中冷却一会,然后再打开盖子。