令人赞叹的速成意大利面：家常做法教你快速享受美味！

令人赞叹的速成意大利面:家常做法教你快速享受美味!

一、意大利面

材料:

白面、番茄酱、盐、蒜、意大利面、洋葱、黄油

做法:

1.用冷水和面。

2.醒面的时间和擀面皮的时间一样。

3.擀面皮的时候要将面皮往中间折一下。

4.倒入黄油,让黄油充分融化。

5.撒入盐和蒜,并搅拌均匀。

6.用刀把面皮切成3CM宽的长条。

7.切好的面条用刀边角切边上压紧。

8.平底锅倒入黄油,下入面条。

9.煎至金黄。

10.将面条捞出。

11.加入蒜末和番茄酱。

12.倒入蒜末酱。

13.再加入洋葱丝。

14.加入适量的盐。

15.再倒入适量的黄油。

16.将蒜末酱剁细。

17.剁好的蒜末酱浇在面皮上。

18.切好的洋葱丝放入碗中。

19.淋上热乎乎的番茄酱。

20.再撒上一些葱花。

21.拌匀即可。

面皮

材料

高筋面粉200g,水100g,酵母5g,糖10g,盐2g,酵母2g,小苏打2g,油适量

做法

1、面粉、酵母、糖、盐、小苏打混合。

2、酵母水、小苏打混合。

3、酵母水倒入面粉里。

4、加入油。

5、揉成面团。

6、盖上保鲜膜发酵。

7、发酵至2倍大。

8、用手指按下去不反弹,面团不反弹。

9、分成20g一个的小面团。

10、用擀面杖擀成面皮。

11、将面皮中间放上馅料。

12、收口朝下,将面皮捏成尖形。

13、锅中加适量的水,水开后下入面皮。

14、面皮浮起,表面刷上一层油,盖上锅盖,醒发20分钟。

15、冷水上锅,水开后转中小火,面皮鼓起后蒸20分钟。

16、蒸好的面皮晶莹剔透,口感绵软,香甜可口,非常适合孩子。

面粉的作用

面粉中含有大量的维生素和矿物质,其中维生素B和铁的含量特别高,是人体必需的营养物质。