亲手制作美味鸡蛋糕，快来学习自家烘焙的绝技！

亲手制作美味鸡蛋糕,快来学习自家烘焙的绝技!这种蛋糕比较传统,但是味道比较独特,因为里面是牛奶,而且营养价值比较高,恰当的吃一些对身体是有好处的。

一、简介

鸡蛋糕是一种简单的蛋包饭,用料也很简单,而且是一种健康食品。它以大米为主要原料,以白砂糖为原料,采用打浆的工艺,再经高压蒸制而成。鸡蛋糕的主要原料就是大米,白糖,鸡蛋,牛奶,黄油等。

二、制作方法

1. 将白糖加入牛奶中拌匀。

2. 放入冰箱冷藏室。

3. 取出冷藏后的白糖水倒入电饭锅中。

4. 加入黄油搅拌均匀。

5. 将鸡蛋打散加入面粉中。

6. 将电饭锅置于蒸锅中。

7. 再加入牛奶,将面粉搅拌均匀。

8. 然后加入鸡蛋,将其搅拌均匀。

9. 按下蒸饭键即可。

三、健康功效

1.鸡蛋含有很丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;

2. 鸡蛋中含有DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;

3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;

4. 鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。

四、早餐鸡蛋饼的做法

用料

面粉

鸡蛋

温水

白糖

做法

1. 面粉加水和成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大。

2. 将鸡蛋打散备用。

3. 发酵好的面团放到面板上,撒上少许干面粉,用擀面杖擀成薄饼。

4. 擀好的饼,放到案板上,切成大小均匀的小剂子。

5. 取适量鸡蛋液抹在饼上。

6. 从一端开始,将面皮捏紧。

7. 捏好后,放在案板上,用擀面杖擀薄。

8. 锅中烧水,水开后,下入擀好的饼。

9. 锅开后,将饼转到小火,等到饼微透明,再翻面。