亲手做美味自制蛋黄沙拉酱，香浓口感让你流连忘返！

亲手做美味自制蛋黄沙拉酱,香浓口感让你流连忘返!下面小编为您介绍自制蛋黄沙拉酱的做法,感兴趣的赶快来学习一下吧!

蛋黄酱是以新鲜鸡蛋为原料,通过食盐、植物油、植物油、甜味素、柠檬汁等调匀而成的,甜度高、香气浓郁,营养丰富,但是作为一种快餐,你可能不知道如何去调配,这样也许会浪费更加多的精力,今天小编就为大家介绍蛋黄酱的做法,感兴趣的朋友们赶紧来试试吧!

自制蛋黄沙拉酱的做法

用料:

鸡蛋5个

黄油30克

柠檬汁2汤匙

白糖10克

低筋面粉15克

花生油20克

做法:

1、蛋黄放入平底锅中,用小火炒到黄油融化。

2、黄油化开后,倒入白糖,小火慢炒,至糖色变深。

3、加入柠檬汁,炒到黄油完全融化,再倒入低筋面粉和花生油,用小火翻炒。

4、直到黄油完全融化后,就可以把蛋黄酱盛出备用了。

5、将蛋清分开,蛋黄加入少许盐,打至蛋清呈泡沫状,但不是很稀,然后倒入少许白糖。

6、继续打,直到蛋清完全打发。

7、倒入少许的油,打蛋器打至体积膨大。

8、然后倒入少许的面粉,翻拌均匀。

9、倒入已经炒好的蛋黄酱,翻拌均匀。

10、倒入烤盘,放进烤箱,180度烤15分钟即可。

蛋清西红柿沙拉酱的做法步骤

材料:

西红柿3个、鸡蛋3个、沙拉酱100克、盐适量、白糖适量、黑胡椒适量、橄榄油适量

1、西红柿切块,放入热水中,去掉外皮,切成小块,放入碗中备用。

2、鸡蛋打入碗中,加一点点盐,打散。

3、西红柿块加入锅中煮3分钟,取出去皮,切成小块,放入锅中。

4、将煮好的西红柿块放入碗中,加入沙拉酱。

5、再加入少许的盐、白糖。

6、将所有材料搅拌均匀即可。

蛋清西红柿糊的做法小贴士:

1、西红柿需要用西红柿做出来的西红柿炒鸡蛋才会是鲜美的。