享受脆皮美味！尝试这些家常做法让你的猪皮变得更美味

享受脆皮美味!尝试这些家常做法让你的猪皮变得更美味!

猪皮吃法一:

材料:猪皮,大葱,姜,料酒,白糖,精盐,食用油。

做法:

1、将猪皮洗净,切成小块,大葱切成葱花,姜切成片,大葱切成葱花。将猪皮放入锅中,加入适量的水,放入葱姜,大火煮开,转小火煮至猪皮绽开,待猪皮煮得变透明,再用漏勺将猪皮捞出。

3、煮好的猪皮捞出后晾凉,将猪皮放到案板上,然后用刀顺着纹理切成小条,然后再用刀面反复地拍打猪皮,让猪皮上的猪毛完全的拍出来。

4、用竹签把猪皮边上的猪毛给挑出来,然后用手把猪皮的毛给扎出来,再把猪皮放入沸水中煮,煮到猪皮呈现一种白色,再用清水冲洗几次,将猪皮上的猪毛全部的刮干净。

5、锅中倒入适量的油,油热后放入葱花、姜和大葱煸炒出香味,然后倒入切好的猪皮,翻炒至猪皮微黄,然后倒入适量的清水,放入酱油,大火烧开,转小火慢炖。

6、猪皮炖烂后放入适量的盐,再炖10分钟左右,待猪皮入味,加入适量的鸡精即可出锅。

猪皮的功效与作用

1、美容护肤

猪皮含有很丰富的胶原蛋白,这种物质可以起到美容的功效,可以减少皮肤皱纹,也可让皮肤变得更加的紧致,同时亦可以抑制黑色素的形成,让皮肤变得更加的有光泽。补肾养血

猪皮中含有大量的蛋白质,而且蛋白质的含量非常的丰富,是优质蛋白质的主要来源,常常食用猪皮可以补肾养血,对一些肾虚和气血不足的人群来说,食用猪皮是比较适合的。

3、补肾

猪皮中的营养价值非常的高,可以起到补肾养血的功效,可以缓解一些肾虚和气血不足的人群,而且猪皮的热量也比较低,可以起到壮阳的功效。

猪皮的营养价值

1、猪皮中的蛋白质含量非常的丰富,含有大量的胶原蛋白,食用后可以起到美容养颜的功效。猪皮中含有大量的维生素,食用后可以起到补充营养的功效,而且还可以起到补血的功效。