享受美味的虾肉：探索如何煮出最美味的虾料理

享受美味的虾肉:探索如何煮出最美味的虾料理:烹饪美食

烤香辣虾

材料:新鲜虾8只、辣椒1个、香菜2根、大蒜5瓣、花椒1大匙、生抽1大匙、盐适量、糖1/2小匙、料酒1大匙

做法:

1、新鲜虾洗净,剪去虾枪、虾须,从虾头和虾身的连接处剪开。

2、将虾背剪开,挑出虾线。

3、把虾肉用厨房纸擦干水分。

4、用剪刀把虾背剪开,以方便容易入味。

5、辣椒洗净切丝,香菜洗净切小段。

6、把姜、蒜、花椒、辣椒、香菜放入处理好的虾肚。

7、用牙签把虾壳挑出来,以避免把虾肉的鲜味全传进虾肉里。

8、把虾肉放入一个大容器中,加入1/2大匙的盐、糖、料酒、生抽、辣椒丝、香菜段,搅拌均匀后腌制15分钟。

9、烤箱180度预热10分钟。

10、腌好的虾沾一层面包粉。

11、放入烤箱中层烤8分钟即可。

小贴士:

1、腌虾肉的时候放姜丝、花椒、辣椒,可以去除虾肉的腥味。

2、腌制的时候加葱、蒜、辣椒丝,可以去除虾的腥味。

3、烤箱150度预热10分钟。

4、烤箱180度烤8分钟即可。

虾怎么保存

鲜虾是最受欢迎的一种虾类,鲜虾的保存方法有很多,可以冷冻保存,也可冷冻保存。一般情况下,将新鲜的虾买回来之后,在常温下直接放置在冰箱中进行冷藏保存,想要吃的时候拿出来解冻就可以吃了。但是有些时候买回来的虾因为储存不当或是存放方法不当,吃了之后会导致虾的营养价值流失,因此,在购物虾的时候,需要留意选择新鲜的虾,并且,最好不要吃到死虾。

新鲜的虾怎么保存

1、鲜虾放冰箱冷冻保存

新鲜的虾买回来之后,先放在冰箱中进行冷冻保存,正常来说,在刚买回来的时候,可将新鲜的虾放在保鲜袋中,直接放入冰箱中进行冷冻保存,正常来说,在这种冷冻的过程中,我们可以保证虾可以正常的生命力。