享受美味的家庭版蛋挞液，简单步骤教你制作！

享受美味的家庭版蛋挞液,简单步骤教你制作!

做法一

1、准备材料:蛋挞皮、低筋面粉、牛奶、糖、鸡蛋

2、蛋黄和蛋清分离,分别放入牛奶和蛋清中

3、蛋清中加入盐、糖、搅拌均匀

4、将低筋面粉过筛加入蛋挞皮中

5、将搅拌均匀的面糊倒入蛋挞皮中

6、放入冰箱冷冻室冷冻5小时以上

7、取出冷藏好的蛋挞液,倒入蛋挞皮中

8、轻轻震出气泡,再用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻10分钟即可

9、取出切块,开吃

做法二

材料

低筋面粉、牛奶、鸡蛋、白砂糖、黄油

做法

1、把黄油室温软化,加糖打发

2、加入蛋液,加入牛奶

3、搅拌均匀

4、把蛋挞液倒入蛋黄糊中,搅拌均匀

5、把烤盘铺上油纸,倒入蛋挞液

6、挞皮上放冰箱冷冻3-5小时

7、取出切块,开吃

做法三

挞皮材料

高筋面粉300克、低筋面粉90克、鸡蛋1个、牛奶100克、白砂糖60克、泡打粉2克、盐1克、泡打粉1克、黄油60克、奶粉20克、朗姆酒适量

1、把面粉、低筋面粉、泡打粉、奶粉、盐、糖混合,加入泡打粉和牛奶,用打蛋器打至蓬松

2、把黄油和牛奶混合后,倒入面粉,揉成光滑的面团

3、然后放冰箱冷藏半小时,把面团取出,在案板上揉匀

4、把面团擀成长方形,用叉子在上面扎些小孔

5、把小孔全部扎进去,挞皮做好了

6、把挞皮放进预热好的烤箱中,160度烤15分钟,烤好后放凉,放冰箱冷藏半小时

做法四

蛋挞皮材料

蛋挞皮材料:低筋面粉100克,牛奶50克,鸡蛋1个,细砂糖80克,盐1克,奶粉20克,泡打粉1克,玉米淀粉40克,吉士粉少许

1、把牛奶、鸡蛋、细砂糖、盐、奶粉、泡打粉、玉米淀粉、吉士粉混合,用打蛋器打至蓬松

2、把面团擀成长方形,用叉子在上面扎些小孔

3、把小孔全部扎进去,挞皮做好了