五步教你做出美味可口的芥菜汤，让你爱不释手！

五步教你做出美味可口的芥菜汤,让你爱不释手!

芥菜炒肉片

1.将猪瘦肉切片,加入盐、料酒、老抽、五香粉、鸡蛋清、淀粉、水、姜丝抓匀腌制片刻;

2.芥菜洗净,去掉菜帮和叶子,切成大块;

3.锅中倒油烧热,下肉片滑炒至变色后盛出;

4.锅中倒少许油烧热,下芥菜炒至变软后盛出;

5.锅内留少许油烧热,下蒜末炒香,倒入肉片翻炒至变色后盛出;

6.锅内留底油烧热,下芥菜翻炒,倒入汤汁,加盐、味精、糖、胡椒粉调味;

7.倒入煎好的肉片,翻炒均匀;

8.撒上葱花即可出锅。

芥菜炒木耳

1.芥菜择洗干净,撕成小片,木耳洗净,撕成小块,辣椒切块,姜蒜切片;

2.锅内油烧热,放入辣椒姜蒜,炒香;

3.放入芥菜翻炒,加入适量盐、味精、老抽、五香粉、料酒、蚝油、水,翻炒均匀;

4.倒入木耳翻炒均匀,出锅前撒上适量葱花。

二、芥菜的功效与作用

1、抗菌消炎

芥菜的抑菌功效是非常明显的,可以抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等细菌的生长,还能抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、链球菌等。芥菜的抗炎功效还在于它能增加人体的血管弹性,促进血液循环,对心脑血管有很好的保护作用。

2、预防癌症

芥菜中含有大量的维生素C,这种物质能促进人体的免疫细胞再生,还能提高人体细胞的活性,对预防癌症有很好的效果。

3、预防便秘

芥菜的纤维素比较丰富,这种物质能促进肠胃的蠕动,加快人体对食物的消化和吸收,从此也就起到了预防便秘的作用。

4、增强免疫力

芥菜中含有大量的微量元素,这种物质能提高人体细胞的活性,还能提高人体的免疫力,它含有的微量元素还能预防人体因缺铁性贫血引起的不良症状。

5、预防高血脂

芥菜中含有大量的脂肪,这种物质进入人体以后能加快人体内脂肪的分解与代谢,可以预防肥胖,也能预防高血脂发生。