乳酪怎么做？简单教你自制美味乳酪的步骤和秘诀！

乳酪怎么做?简单教你自制美味乳酪的步骤和秘诀!

做法一

主料:

牛奶250ml、白糖10g、香草粉5g

辅料:

酵母2g

黄油10g

芝士粉2g

做法:

1.准备好原材料

2.倒入搅拌器里,高速搅打2分钟左右

3.倒入室温软化的黄油,继续高速搅打5分钟左右

4.加入白糖

5.继续高速搅打2分钟左右

6.加入香草粉

7.加入酵母

8.加入面粉

9.搅拌成絮状

10.把絮状的面团揉成光滑的面团

11.盖上保鲜膜,室温发酵至2倍大

12.发酵好的面团用擀面杖擀成0.3cm厚度的面片

13.放入模具中,上面撒上芝士粉

14.用擀面杖压出花纹

15.放入预热好的烤箱,中层,上下火,150度,烤25分钟左右即可。

做法二

材料:

牛奶500ml,白糖10g,黄油10g

1.准备牛奶。

2.把牛奶倒入锅内,用小火煮开,边煮边搅拌。

3.待牛奶沸腾后,关火。

4.把牛奶晾凉,放至不烫手时,倒入容器,稍微放凉。

5.把牛奶与黄油搅拌均匀,即成黄油牛奶。

6.把软化的黄油牛奶倒入奶油里搅拌均匀,再把冷却的黄油牛奶倒入奶油里搅拌均匀。

7.把面团分成几份,擀成0.3cm厚度的面片,再切成0.3cm厚度的面片。

8.把面片从上往下卷起来,把面条缠在手中,捏紧成一个团。

9.把面卷在一起,压扁。

10.把面卷再压扁,捏紧。

11.把做好的面卷,放到盘子里,表面撒上黑芝麻。

12.烤箱200度,10分钟,烤好后的面包既食。

做法三

生粉150克,牛奶200克,鸡蛋1个

白砂糖15克,黄油40克

1.准备原料。

2.将黄油放入锅中,用小火慢慢熔化。

3.鸡蛋液倒入,炒至金黄色。

4.将黄油放入搅拌均匀。

5.加入白糖,拌匀。

6.加入牛奶。

7.用勺子将牛奶、白糖搅匀。

8.加入鸡蛋液。

9.充分搅拌均匀。