丰富口感，营养美味！亲手制作手撕包菜的精选配料揭秘

丰富口感,营养美味!亲手制作手撕包菜的精选配料揭秘!!手撕包菜制作工艺很复杂,除了包菜的部分,包菜的叶子,包菜的叶心亦是需要常常换换的。

包菜叶心怎么做

1.包菜叶子洗净,撕去老叶子,控干水分。

2.菜叶用手撕成条状,切成丝状。

3.加入盐,鸡精,花椒粉,生抽,醋,拌匀,腌制15分钟左右。

4.姜,蒜,小葱切碎,剁碎备用。

5.红辣椒切丁,青椒切块。

6.热锅冷油,下入包菜,翻炒至熟,再加入葱姜蒜,红辣椒,青椒,翻炒。

7.加适量盐,鸡精,生抽,醋,翻炒,关火。

营养价值

1、增强免疫力:包菜中的维生素C含量很高,有助于增强机体免疫功能,提高抗病能力。

2、解毒消肿:包菜中含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有解毒消肿之功。

3、通利大便:包菜富含水分,富含纤维,可促进大肠蠕动,通利大便,帮助消化,防止大便干燥。

4、增强解毒功能:包菜与中药材一起搭配食用,有清热利湿、解毒消肿之功,对于黄疸、小便不利、水肿、湿疹等疾病有一定的食疗作用。

5、防癌抗癌:包菜中含有大量的维生素C,在体内形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用。

6、增强抗病能力:包菜中含有微量元素硒,硒是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,在很大的程度上可提高机体的抗病能力。

7、通利肠胃:包菜含有大量膳食纤维,可促进大肠蠕动,通利大便,帮助消化,防止大便干燥。

8、益气生津:包菜富含维生素C,可提高机体的抗病能力,促进机体的康复。

包菜怎么保存

1、在阴凉干燥处。包菜是一种可以放在阴凉干燥处保存的蔬菜,最好在其新鲜期就能将其储存好。包菜最好不要放在冰箱里,因为冰箱里温度高,包菜会变坏。包菜储存的地方最好不要阳光直射,不然会变软,而且还会降低包菜的品质。