不辣小龙虾的做法大全，0辣味也能品尝正宗口感！

不辣小龙虾的做法大全,0辣味也能品尝正宗口感!

食材:小龙虾、辣椒、生抽、料酒、姜、大蒜、大葱、白糖、盐、淀粉

步骤:

1、小龙虾清洗干净,剪去头部的小爪子,剪去虾枪,将虾脚、虾线去除,然后在小龙虾的中间用牙签挑开,也可留着虾头,再斜着用刀将虾背上的黑线挑出来,小龙虾就可以做了。

2、在处理好的小龙虾中加入适量的料酒、姜片、葱段和大蒜,拌匀后腌制10分钟,这样做出来的小龙虾,肉质更鲜嫩。

3、腌制完的小龙虾,就可将小龙虾的腿剪断,用刷子刷洗干净,将小龙虾的腹部朝上,再切成两段,这样做出来的小龙虾,口感更加的鲜美。

4、在锅中加入适量的油,油温烧热后,放入姜片、蒜瓣、葱段,用中小火将小龙虾炸制金黄色,之后将小龙虾捞出,将油控干。

5、锅中留底油,烧热后,放入小龙虾炸制金黄色,之后将炸好的小龙虾捞出,在锅中加入适量的油,放入葱、蒜、料酒、花椒、干辣椒、八角、桂皮,用中火将小龙虾炸制,放入锅中,再放入适量的郫县豆瓣酱,用中小火炒制,翻炒出红油。

6、锅中放入少许的油,放入花椒、干辣椒、蒜末炒香,再加入适量的生抽、醋、蚝油、生抽、盐、味精、鸡精、白糖,用中火将小龙虾炒制,最后放入小龙虾,翻炒均匀,出锅即可。

吃小龙虾的好处

1、预防贫血

小龙虾中含有很丰富的铁元素,对缺铁性贫血有很好的防治效果。

2、增强免疫力

小龙虾中含有很丰富的蛋白质,对于身体免疫力比较弱的人来说,适量吃一些小龙虾可增强体质。

3、防癌抗癌

小龙虾中含有很丰富的硒元素,对于预防癌症有很好的防治效果。

4、保护心脑血管

小龙虾中含有很丰富的镁元素,对于预防心脑血管疾病有很好的防治效果。

5、治疗脾胃虚弱

小龙虾属于寒性食物,对于脾胃虚弱的人来说,吃一些小龙虾可以缓解胃部不适。