一碗美味白汤鱼豆腐，轻松学会豆腐炖鱼的做法！

一碗美味白汤鱼豆腐,轻松学会豆腐炖鱼的做法!

做法一

1.豆腐切块,胡萝卜切块,黄花切小段,葱切段,姜切片。

2.鱼处理干净后,两面都斜切,加料酒,盐,生抽,淀粉抓匀腌制。

3.锅内烧水,下豆腐煮一会,捞起沥干水分。

4.起油锅,油热后放入姜片爆香。

5.放入鱼翻炒。

6.加入料酒,生抽,翻炒均匀。

7.加入适量的清水,烧开后放入豆腐。

8.大火烧开,转小火炖15分钟。

9.加入胡萝卜,黄花翻炒均匀。

10.大火收汁,加盐调味。

做法二

1.鱼切好,用盐、料酒腌制10分钟。

2.豆腐切块。

3.葱姜、红辣椒切块。

4.锅内倒油,油热后放入葱姜、红辣椒、豆瓣酱爆香。

5.倒入鱼翻炒。

6.加少许料酒去腥。

7.倒入豆腐。

8.加适量生抽。

9.加少许清水。

10.大火烧开。

11.加入适量盐调味。

12.大火烧开。

13.加入葱花。

14.大火烧开。

15.加入味精。

16.大火烧开。

17.大火烧开。

18.加入适量胡椒粉。

19.大火收汁。

20.大火收汁。

21.大火收汁。

22.大火收汁。

23.出锅装盘。

做法三

主料:鲫鱼500g、胡萝卜1根、黑木耳3朵、香菜适量、葱姜适量、料酒适量、食盐适量、酱油适量、醋适量、白糖适量、香油适量、淀粉适量

1.准备好所有的食材。

2.把鲫鱼去鳞,去内脏,清洗干净。

3.剔去鱼骨,切成段。

4.鱼头剁成两半。

5.鱼尾剁成段。

6.把鱼段里放适量的盐和料酒,用手抓匀。

7.然后加少许的淀粉。

8.抓匀后,腌制10分钟。

9.准备好淀粉。

10.把胡萝卜和黑木耳洗干净,切成块。

11.黑木耳用水泡发,去蒂,撕成小朵。

12.锅中放油,放入胡萝卜和黑木耳翻炒。

13.加入适量的盐。