一碗米饭香菇焖菜，营养与美味并存的绝佳组合！

一碗米饭香菇焖菜,营养与美味并存的绝佳组合!

一、早餐一碗香菇焖菜,营养与美味并存的绝佳组合

米饭香菇焖菜是广东菜中比较流行的一道菜,米饭香菇焖菜不仅美味,还有营养,且具有非常丰富的膳食纤维,香菇和猪肉中的蛋白质含量也相当高,同时富含有非常丰富的维生素和矿物质,营养价值也很高。

二、香菇焖菜的做法

1、香菇切成两半,泡在水里,泡掉菇类表面的泥沙,然后用水洗干净。

2、把米饭倒入电饭锅里,加入适量的水,和平时煮饭一样的时间。

3、加入香菇,焖一分钟。

4、再加入适量的盐,炒匀,然后再加入一些葱花。

5、盖上锅盖,开启煮饭功能。

6、闷到大米熟了,把青菜放进去,再盖上盖子,再焖一分钟。

7、打开盖子,可以吃了。

三、营养与美味并存的绝佳组合

香菇富含的蛋白质,是一种高蛋白低脂肪食品,还具有防癌抗癌、降血压、降血脂的功效,用于防治动脉硬化、眩晕头痛、高血压、高血脂、高血糖、老年体弱、小儿头风眩晕等病症,是一种“素中之荤”的佳品。

香菇含有多种维生素和矿物质,特别是硒和铁的含量很高,香菇中的多糖体也具有抗癌作用。香菇中的维生素C和核酸对抗癌有明显效果,香菇中的有效成分可以抑制癌细胞的生长,还可降低血清胆固醇,香菇的多糖体对预防胃癌和食道癌有一定作用。

四、香菇炖鸡汤的做法

材料:老母鸡1只,火腿1片,水发香菇2朵,水发玉兰片1片,火腿1片,水发香菇1朵,葱1根,姜1块,料酒1汤匙,盐1茶匙,鸡精1/2茶匙,白胡椒粉1/4茶匙

做法:

1.香菇提前泡发,剁成碎末。

2.将火腿,玉兰片,火腿切成薄片。

3.葱姜切好。

4.将鸡放入锅中,倒入适量清水,大火煮开,撇去浮沫,放入葱姜,加入料酒,放入香菇,改小火慢炖。

5.鸡肉炖熟后,放入香菇,再炖10分钟,调入盐和鸡精,即可出锅。