一碗滋味浓郁的鲶鱼炖茄子，家常做法独家分享！

一碗滋味浓郁的鲶鱼炖茄子,家常做法独家分享!

材料

鲶鱼,茄子,葱,姜,蒜,酱油,醋,料酒,生抽,盐

做法

1.茄子去皮,切条

2.葱切段,姜蒜切好备用

3.鲶鱼收拾干净,斜切,鱼肚子里塞入葱姜蒜,料酒,生抽,盐,腌制20分钟

4.锅中放少许油,放茄子,煎至茄子稍微发黄

5.茄子差不多熟的时候,放适量的酱油和醋,放水,放入鱼炖一会,小火慢炖

6.大约15分钟左右,汤汁收浓即可

营养价值

鲶鱼:

1.补中益气

鲶鱼具有补中益气,养血,强筋骨,利五脏,调中开胃,补肾温阳的功效。

2.美容护肤

鲶鱼含有很丰富的蛋白质,对皮肤有保健作用,能使皮肤保持弹性和光洁,对头发有乌发功效。

3.滋阴壮阳

鲶鱼含有多种营养元素,能有效地治疗体虚,瘦弱,头晕,贫血,低热,盗汗等症状。

4.促进生长发育

鲶鱼富含钙、磷、铁、铜等元素,对骨骼发育有很好的补益作用,对孩子的生长发育和发育有很好的补益作用。

功效作用

1.催乳

鲶鱼含有很丰富的微量元素,对产后身体虚弱、乳汁不足有很好的补益作用,对于女性来说还可以起到催乳的作用。

2.补充营养

鲶鱼的肉质细嫩,容易消化吸收,而且含有很丰富的营养元素,能为产妇提供身体所需营养,提高产妇身体素质。

3.保护视力

鲶鱼富含DHA和卵磷脂,对视网膜发育和保护视力有很好的补益作用。

4.促进智力发育

鲶鱼富含丰富的蛋白质,其含有很丰富的卵磷脂和脑磷脂,能有效地促进智力发育。

5.防止动脉硬化

鲶鱼含有很丰富的维生素A和E,对于预防动脉硬化、增强视力有很好的作用。

6.改善贫血

鲶鱼富含铁、铜等元素,对于孕妇来说还可以起到补血的作用。

7.增强免疫力

鲶鱼含有很丰富的优质蛋白,其含有大量的维生素A和E,能有效地提高人体免疫力。