一步流畅！内脂豆腐揉出丝滑豆腐脑的绝佳秘籍

一步流畅!内脂豆腐揉出丝滑豆腐脑的绝佳秘籍

首先,我们可以准备一块干净的纱布,取一张干净的纱布,用手把豆腐的水分挤干,用纱布边用手一边压豆腐,直到把豆腐弄碎为止,把它捣成泥状,然后将豆腐泥放回纱布里,轻轻地揉搓,将豆腐泥的粘性和内脂豆腐泥的混合物全部揉出来,将豆腐泥里的粘性和内脂豆腐泥的混合物全部揉出来。

然后,在干净的纱布上挤出豆腐泥,用手把豆腐泥的粘性和内脂豆腐泥的混合物揉出来,将豆腐泥里的粘性和内脂豆腐泥的混合物全部揉出来,直到将豆腐泥揉出很细腻的泥状为止,把豆腐泥揉成团,用擀面杖将面团擀成长方形,在擀的过程中,要不断的将豆腐泥和内脂豆腐泥进行不断的揉搓,直至把豆腐泥和内脂豆腐泥揉出来为止。

把揉好的面团叠放在一起,用擀面杖将豆腐泥擀成厚度为1毫米左右的长方形,在擀的过程中,要用擀面杖将豆腐泥的粘性和内脂豆腐泥的混合物全部揉出来,直到把豆腐泥擀出很细的长方形,然后用刀将长方形的豆腐泥切开,在切好的豆腐泥上涂抹上一层薄油,再把豆腐泥切成约一厘米左右的小块,在切豆腐的时候要小心,避免豆腐泥被挤到手。

把切好的豆腐泥放在案板上,把豆腐泥和内脂豆腐泥对叠在一起,在切豆腐的时候要留意动作要轻缓,以避免豆腐泥被挤到手。将豆腐泥切好后,将豆腐泥放在砧板上,用擀面杖将豆腐泥擀成厚约一厘米左右的圆形,在切豆腐的时候要小心,切好后将豆腐泥装入裱花袋中,将裱花袋的口揪下来,挤出一个个圆形的豆腐小孔。

把裱花袋的口揪下来,把豆腐小孔放在案板上,然后在切豆腐的时候,要用右手的拇指将豆腐泥画出一个个小圆圈,在切豆腐的时候要留意,要往小圆圈方向拉,而且要往豆腐小圆圈方向拉。将豆腐小圆圈放进裱花袋中,将豆腐小圆圈放进裱花袋中,然后用拇指和食指捏紧,在用刀将豆腐小圆圈切割成一个个小圆形。