一步搞定！最简单的葡萄酒做法给你带来高品质美味！

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一、步骤一

1、在葡萄装入干净无水无油的瓶中,撒上1/4茶匙白糖(可不放)。戴上塑料手套,在葡萄酒表面涂上一层白糖。用剪刀将蒂头剪下,用手掌将葡萄根系起来。用小刀将葡萄根系剪去。然后用牙签将葡萄一个个地扎进葡萄,并在最上面撒上一层白糖。

6、最后将小刀插入葡萄尾部,并用牙签固定好。

7、放到阴凉的地方晾干。

8、将晾干的葡萄装瓶,瓶口留一点空隙。

9、将晾干的葡萄倒入瓶中,按上面的比例一层葡萄一层地铺起来。

10、盖上瓶盖,放阴凉处晾干即可。

二、步骤二

1、在选用葡萄时,先要挑选颗粒饱满,蒂头略小,色泽鲜红,果实鲜艳,肉质细嫩的品种,这种葡萄比较水分充足。这种葡萄应选择皮薄肉厚,果肉饱满的品种。选用干净无水无油的玻璃瓶,如瓶子底部无油,可直接使用,直接用的时候最好用盐水浸泡。葡萄清洗后,需要用开水烫一下,以去除葡萄表面的白霜。晾干后,就可以放入瓶子中,放一层葡萄,再放一层白糖,上面放一层糖,就可以放完了。

6、葡萄的存放,需要阴凉干燥的地方,温度高时可以放上一周左右。

三、葡萄干的保存方法

1、用干净无水无油的玻璃瓶装好葡萄,倒入拧紧瓶盖的干净的清水。在拧好的葡萄瓶里加入适量的白糖,白糖比葡萄的白糖高一点,糖和葡萄的比例是10:1。盖上瓶盖,密封好,放入冰箱。隔一段时间翻动一下瓶子,使其受热均匀,然后再放在阴凉的地方。葡萄干吃不完可以放入冰箱保存,食用的时候取出几粒就可以了。

四、葡萄干的功效

1、补气血

葡萄干中含有很丰富的铁、钙、磷等微量元素,是女性的补血佳品。抗氧化

葡萄干中的抗氧化成分含量极高,比起普通的红葡萄酒中含有的抗氧化成分高出很多,对延缓衰老有很大的作用。