5道简单又美味的铁板豆腐做法，轻松学会怎么做好吃！

5道简单又美味的铁板豆腐做法,轻松学会怎么做好吃!

材料:豆腐500g,青豆、胡萝卜各适量,干辣椒、葱姜蒜、食盐、酱油、白糖、食用油适量。

做法:

1、豆腐切块,青豆、胡萝卜、干辣椒、葱姜蒜切好备用。锅里放入食用油,烧热。油温烧热,下入葱姜蒜,炒香。

4、放入干辣椒、花椒、豆瓣酱,炒出香味。

5、加入适量的清水。

6、大火烧开,撇去浮沫。

7、下入豆腐,转中小火慢炖。

8、再炖15分钟,加适量的盐。

9、待豆腐软烂,加入青豆、胡萝卜,再炖10分钟。

10、关火后撒适量的香菜末即可。

诀窍:

1、豆腐中放盐和味精,有去腥的作用。豆腐比较硬,可以先用水泡一下,泡的时间长一点,更易炖烂。炖豆腐时,加适量的盐,不但有助于豆腐炖烂,还有助于豆腐的吸收。

胡萝卜的功效与作用

1、补肝明目

胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,胡萝卜含有大量维生素A,可转化为维生素A,胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,胡萝卜含有大量维生素A,可转化为维生素A,可治疗夜盲症。增强免疫

胡萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养成分,其中木质素含量高,可提高机体免疫力;胡萝卜中含有很丰富的果胶物质,可与汞结合,使汞排出体外,有解毒作用。降糖降脂

胡萝卜中的维生素C、钾、镁等矿物质含量很高,有降血糖、降血脂、降血压、保护心脏的作用;胡萝卜中的叶酸含量很高,孕妇吃了有助于胎儿的发育;胡萝卜中的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等成分含量很高,有明目养肝的作用。

4、健脾消食

胡萝卜含有大量的植物纤维,有促进胃肠蠕动的作用,可增进人体的消化功能,有利于食物的消化和吸收,还可防止便秘;胡萝卜中的胡萝卜素有很强的抗氧化作用,可清除体内自由基,预防皮肤衰老。