5分钟学会的快速泡腐竹方法：轻松解放你的厨房时光！

5分钟学会的快速泡腐竹方法:轻松解放你的厨房时光!

1、选择一款质量较好的腐竹

腐竹有弹性,吸水量大,干的腐竹含水量高,泡发的时间长,泡的时间短,一般不会直接影响腐竹的口感,而且也不会有苦涩味。

2、腐竹提前浸泡

腐竹浸泡时,最好是选择一小时左右的时间,这样腐竹中的水分就会析出,这样泡发的腐竹才不会苦。

3、加料泡发

泡发腐竹时,加入适量的八角、桂皮、香叶、草果等香料,这样会让腐竹更加的爽口,不会感觉到苦涩。

4、加沸水浸泡

腐竹浸泡时间较长,且时间较长,腐竹吸水性亦是非常好的,非常容易吸水,可供选择加适量的沸水,让腐竹头朝上,慢慢的浸入沸水中,这样会让腐竹泡发的更快,口感也会更加好。

5、用温水泡发

腐竹浸泡后,要用温开水,最好用凉水,这样会让腐竹的口感更加的好,泡发的时间也会更长,腐竹泡发的时间较长,在浸泡的时候,还可在腐竹的中间,加适量的食用油,这样会让腐竹更加的爽口。

腐竹怎么泡发

1、冷水浸泡

用冷水浸泡是非常好的,因为冷水浸泡的腐竹可让腐竹泡发得更快,而且还可让腐竹的口感更加的劲道,冷水浸泡的时候,可将腐竹放在冷水中浸泡一至两小时,待腐竹的颜色变白后就可以取出了。

2、用盐水浸泡

腐竹泡发亦是一个不错的方法,在泡发腐竹的时候,需要准备适量的食用盐,还需要准备适量的清水,另外还需要准备少量的食用碱,把准备好的食用碱和清水一起放在锅中,然后开火煮开,再把腐竹放在锅中,用大火烧开,然后转为小火煮半小时,最后关火,等温度降到适宜的时候,就可以取出食用了。

3、开水浸泡

腐竹泡发亦是一个不错的方法,在泡发腐竹的时候,需要准备适量的开水,再准备少量的食用碱,把准备好的腐竹放在锅中,开火烧开,再转为小火煮半小时,然后关火,等温度降到适宜的时候,就可以取出食用了。