500克面粉轻松制作红糖馒头的独家配方揭秘

500克面粉轻松制作红糖馒头的独家配方揭秘揭秘揭秘

【红糖馒头】

原料:面粉500克,水200克,酵母2克,白糖50克

做法:

1、把白糖、酵母放入盆中,搅拌均匀。

2、将面粉和酵母放入盆中,加入水,搅拌均匀。

3、将水倒入面粉,搅拌成絮状。

4、将面粉揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵。

5、发酵好后,往面上会看到一些小气孔,用手指蘸着面粉,按压到没有小气孔,然后放到盆中,揉成光滑的面团。

6、把发酵好的面团用擀面杖擀成大薄片,在面片上刷一层油,把面片叠起来,再用刀切成小片,用刀切成大小适合的剂子。

7、将小片擀成大薄片,用手将面片擀成面片,然后撒上少许干面粉,从两端向中间叠起来,用手将面片压平。

8、用刀将面片切成大小适合的小条。

9、把小条卷起,用刀,在卷起后,用手拉成一个小卷。

10、将做好的小卷放在面板上,用手按压一下,然后放在面板上反复揉搓。

11、在面板上撒上面粉,将小卷揉匀。

12、搓好后,用刀将小卷切成大小适合的小段,然后用刀切成段,放到面板上反复揉搓。

13、在小卷上均匀地撒上面粉,然后用刀将小卷中间压出一个小圆洞。

14、将小卷中间放入盆中,压成小圆饼。

15、用擀面杖将小卷擀成面饼,然后用手将面饼两边压出一个小圆洞。

16、将面饼全部擀成饼,然后用刀在饼上划两个小圆洞,将小圆洞朝上,放入锅中,加入适量的面粉,小火慢慢加热。

17、等面饼煎至金黄色后,用刀切成小段即可。

煎饼的做法大全

煎饼

材料

面粉100克,温水20克,鸡蛋1个,葱花适量,盐适量,油适量

做法

1、面粉加温水和成面团,盖保鲜膜醒发30分钟。

2、鸡蛋打散,葱切碎。

3、将醒发好的面团揉搓排气,分成大小均匀的剂子。

4、取一个剂子,擀成薄片。