10款美味家常菜：轻松做出香脆可口的银鱼干佳肴

10款美味家常菜:轻松做出香脆可口的银鱼干佳肴

1、银耳百合糖水

银耳百合糖水是最普通的家常甜品,其实在家里制作是很方便的。把银耳百合糖水用温水浸泡,银耳百合都需要浸泡在冷水里,不然银耳会有苦涩的味道。银耳百合水在一起,不仅仅可节省食材,而且还可充分调动发挥银耳百合糖水的功效。将银耳、百合都放入锅中,倒入适量的水,大火烧开,小火煮十分钟,放入冰糖,等冰糖溶化,关火即可。

2、腊肠炒木耳

腊肠炒木耳是腊肠和木耳的结合,让腊肠和木耳充分调动发挥出腊肠和木耳的营养。把腊肠和木耳切成丁,木耳泡发后摘掉根部,洗净切成小朵,葱切成葱花,大蒜切成蒜片。把腊肠放入油锅中,开小火,不断翻炒,直到腊肠变得透明,但是依然要保持小火,并且在腊肠的两面都需要煎透,直到腊肠的表面金黄。腊肠煎至两面金黄,加入葱姜蒜,加入木耳,翻炒,最后加入适量的水,翻炒均匀,待汤汁收的差不多了,关火,撒入葱花,淋上香油即可。

3、红枣桂圆粥

准备适量的干桂圆、红枣、大米,把干桂圆和红枣泡发后洗净,红枣去核切成小块,大米淘洗干净,把红枣和桂圆一起放入锅中,倒入适量的水,大火烧开,小火煮十分钟,放入大米,继续煮至粥软烂,最后加入适量的冰糖,就可以出锅了。

腊肠是什么

腊肠,是一种历史悠久的食品,但是,是不是所有人都爱吃呢?下面,编辑向人们介绍几种腊肠的烹饪方法。

腊肠的制作方法

制作腊肠的原料主要是新鲜猪肉,也可采用盐腌、挂糊腌、烘烤等方法。一般的腊肠加工方法是先将新鲜猪肉放在水中煮熟,去除肉身上的血污,然后再将肉放在通风处风干数日,并通过高温风干后,再切片挂挂在通风处晾干,再切成条,挂在通风处风干。熏腊法是在腊肠熏制前,先在猪皮上涂上植物油,然后再用熏腊法处理,然后将腊肠挂在自然光下晾干,或将腊肠挂在空旷的地方,待其风干后再挂于通风处晾干。