10分钟蒸煮能否完美熟鲈鱼？探索鱼肉烹饪的秘密！

10分钟蒸煮能否完美熟鲈鱼?探索鱼肉烹饪的秘密!

在烹饪中,大多数时候是没技巧的,特别是在做的时候,大多数人都是通过一些小心得,很快就能煮熟鲈鱼,只有这样,才可以把鲈鱼的鲜味完全展现出来。

下面,就来教大家怎么做清蒸鲈鱼。

1、新鲜鲈鱼

2、调料

3、食用油

4、蒸鱼的小心得

鲈鱼生油煎、炸鱼、煮汤都行,可是需要保证鱼熟,蒸的时候火需要旺。

去腥方法

1、姜

鲈鱼是可以去腥的,我们在做清蒸鱼的时候,通常会把鲈鱼的内脏去掉,去掉腥味后,我们在做清蒸鱼的时候,可以先用姜去掉鱼的腥味,然后在将鲈鱼切成薄片,再放上葱花,这样就可更加好地保证鱼的口感。

2、葱

葱和姜是不可以直接接触的,在蒸鱼的时候,我们需要将葱和姜放在一起蒸,这样蒸出来的鱼,才不会直接影响口感,而且在蒸鱼的时候,也可以更加好地保证鲈鱼的鲜味。

3、大蒜

我们在做清蒸鱼的时候,还可在做大蒜的时候,在做蒜的时候,可恰当的放一些大蒜,这样就可让鲈鱼的口感更加好,而且蒜的香味也更浓。

4、香叶

在做鲈鱼的时候,我们可将鲈鱼的鱼骨取出来,去掉腥味后,我们在鱼的表面撒上一些香叶,这样也可让鲈鱼的味道更加的鲜美,而且在蒸鱼的时候,也可以更加好地保证鲈鱼的鲜味。

鲈鱼怎么做好吃

一、清蒸鲈鱼

食材:鲈鱼一条、大蒜适量、葱适量、姜适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、白糖适量。

做法:

1、准备好所有的食材。

2、鱼洗干净后,切成小块,加入适量的盐、料酒、姜丝腌制。

3、大蒜去皮洗净,剁成蒜蓉,葱白和葱叶分开。

4、把姜丝和葱叶分开。

5、把鱼块均匀的码放在盘子里。

6、把蒸锅烧开水,水开后放入鱼块,大火蒸15分钟。

7、取出盘子,把鱼盘里多余的水倒掉。