美味鳗鱼炖汤的家常做法分享

美味鳗鱼炖汤的家常做法分享

1、原料:鳗鱼1条、姜2片、大蒜2瓣、料酒1勺、生抽1勺、盐适量、香葱1根、生抽1勺、植物油适量。将鳗鱼切段,姜切片,大蒜切粒,香葱切段。锅里放入适量的油,油热后放入姜,蒜粒,炒出香味后放入鳗鱼。大火翻炒一会,加入适量的料酒。放入适量的水,然后加入生抽,盐,生抽,适量的鸡精。

6、大火烧开后转小火炖20分钟左右,就可以出锅了。

7、出锅后撒上香葱即可。

鳗鱼炖汤的营养价值

1、鳗鱼中含有丰富的蛋白质,是很好的补品,有很好的滋补作用。鳗鱼中含有丰富的钙,可以促进骨骼发育,预防骨质疏松。鳗鱼中含有丰富的氨基酸,可以促进大脑发育,提高记忆力。鳗鱼中含有丰富的鳗鱼胶,具有很好的补钙作用。

鳗鱼炖汤的做法

1、新鲜鳗鱼一条,清洗干净。准备好适量的姜片和葱段,姜切片,大蒜切粒。锅里放入适量的油,油热后放入姜片,蒜粒,炒出香味后放入鳗鱼。然后加入适量的水,大火煮开,鳗鱼变色后转小火。大概炖两个小时左右,汤就炖好了,最后加入适量的盐调味即可。

6、另外,如果觉得鱼炖得时间太长了,可以把鱼去内脏,然后用清水清洗干净。

鳗鱼炖汤的功效与作用

1、补充蛋白质鳗鱼富含各种营养素,经常食用鳗鱼汤能补充蛋白质,补充营养,改善体质。补血养血鳗鱼富含铁质,经常食用鳗鱼汤能起到补血养血的作用。增强免疫力鳗鱼汤能够起到增强免疫力的作用,鳗鱼汤能够增强人体抵抗力,改善身体虚弱的症状。防癌抗癌鳗鱼汤能够预防癌症,鳗鱼汤具有抗癌的作用,经常食用鳗鱼汤能够防止肿瘤,防治肿瘤。通便鳗鱼汤能够有效改善便秘,鳗鱼汤能够促进肠胃蠕动,有助于排便。