美味鲤鱼肉饺子馅的制作全攻略

美味鲤鱼肉饺子馅的制作全攻略,可以选择需要使用的食材,如小麦面粉、肉末以及韭菜等。制作这道菜的时候,需要准备的食材可以按照下面的步骤进行制作。当然,制作出美味的鲤鱼肉饺子馅,可以选择适当的食材,比如猪肉、虾仁、韭菜等。

做法一

食材准备

主料:面粉500g,猪肉馅200g,鸡蛋2个,韭菜、香葱、葱姜、花生油、食生抽、蚝油、五香粉、白糖、胡椒粉。

制作步骤

1、面粉倒入容器中,打入鸡蛋,加白糖、生抽、蚝油、五香粉,面粉中加入适量的温水,将面粉揉成光滑的面团,醒发30分钟。韭菜洗净,切碎。韭菜、鸡蛋和葱姜剁成馅。

5、猪肉馅中加入适量的生抽、五香粉、胡椒粉、葱姜末,

6、把醒发好的面团搓成长条,切成小剂子,擀成饺子皮。

7、饺子皮放入适量的馅料,包成饺子。

8、锅内加水烧开,放入饺子,煮熟,关火。

9、捞出饺子,在凉水中冷却。

10、食用时蘸着蘸着酱油吃。

小贴士

1、面要揉得很软,和好的面团软硬适中。用这个方法做饺子,饺子皮不易煮破,不易粘连。面要和得硬一些,和好的面团软硬适中。韭菜馅的饺子,饺子馅不易煮破,不易粘连。

三、素三鲜馅

1、木耳、虾皮、葱、姜、鸡精。葱、姜切末,加肉馅中,加香油,木耳、虾皮分别切碎,用葱姜末、香油,锅内加水烧开,加几滴香油,放入虾皮,再加木耳、粉丝,煮熟。