美味风干麻辣兔肉的自制做法

美味风干麻辣兔肉的自制做法是很简单的,我们首先要准备兔子肉,然后将兔子肉进行焯水,在将兔子肉跟调料一起腌制一个小时左右,然后在将兔子肉跟辣椒一起放进锅里面进行翻炒,翻炒到兔肉变色就可以出锅了。现在就让我们一起来了解这篇文章介绍的几种兔肉的做法吧。

一、椒盐兔肉

材料

主料:兔肉250克

调料:酱油30克,辣椒(红,尖,干)30克,花椒2克,黄酒20克,料酒10克,姜10克,大葱10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,胡椒粉2克,椒盐10克

做法

1.将兔肉切成6厘米见方的块,用开水烫透捞出,装入盘中;

2.辣椒切成环状;

3.干辣椒切成环状;

4.姜切片,葱切段;

5.锅内加少许油烧热,下花椒,炸出香味后捞出;

6.锅内放少许油,将干辣椒、姜、葱下锅煸炒出味;

7.倒入兔肉翻炒均匀;

8.放入酱油、料酒、精盐、味精、白糖、胡椒粉、花椒粉、辣椒炒匀即可。