美味韭黄大肉饺子馅的制作秘籍

美味韭黄大肉饺子馅的制作秘籍是非常重要的,制作起来比较复杂,对于新手来说,可以先用温水进行调,然后将韭黄择洗干净后,剁成末,肉馅里放生抽、盐、酱油、料酒等,还有姜末等调味品,然后再和成饺子馅,下面我们就来介绍一下韭黄大肉饺子馅的制作方法。

一、韭黄大肉饺子馅

原料:韭黄、猪肉馅、姜末、盐、酱油、料酒、五香粉、鸡精、食用油。

做法:

1、将肉馅剁碎。

2、将姜切末。

3、将韭黄切末。

4、将韭黄末加入肉馅中。

5、加入姜末。

6、加入盐、五香粉。

7、

8、加入鸡精。

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二、韭黄肉馅

材料

主料:韭黄250g,猪肉馅250g,姜末50g,盐适量,酱油适量,香油适量,五香粉适量,料酒适量,香油适量

1.韭黄

2.姜切末。

3.猪肉馅加入酱油,盐,料酒,食用油,

三、韭黄炒鸡蛋

材料:韭黄150g,鸡蛋2个,油,盐适量,鸡精适量,香油适量

1.韭黄洗净,

2.鸡蛋磕入碗中,加少许盐,打散。

3.锅中倒入油,倒入蛋液,炒熟。

4.锅中倒入油,倒入韭黄,翻炒。

5.加入盐,鸡精,炒匀即可。

四、韭黄木耳肉馅

主料:猪肉馅250g,韭黄150g,鸡蛋2个

1.把鸡蛋打入肉馅中,加盐,鸡精,料酒,

2.韭黄洗净,

3.木耳提前泡发,

4.葱,姜

5.把韭黄木耳肉馅

6.锅中油热,放入肉馅煸炒。

7.加入葱姜碎炒匀。

8.肉馅炒熟后,加入韭黄,翻炒。