美味醉虾调料，让你大开味蕾的烹饪新体验

美味醉虾调料,让你大开味蕾的烹饪新体验。

材料

虾500g,熟火腿5g,蛋清2个,白胡椒粉1/2茶匙,精盐1/2茶匙,料酒1/2茶匙,白糖1/2茶匙,香油1/2茶匙

做法

1.熟火腿切片,拌入蛋清、白胡椒粉、料酒、精盐、白糖、香油,拌匀备用。

2.虾去头去壳,洗净,将虾切成5厘米长的段,放入蛋清、白胡椒粉、料酒、精盐、香油拌匀,腌渍10分钟。

3.将腌渍好的虾装入坛子中,每个坛子装20g左右,倒入沸水,待虾熟后,捞出放入碗中,淋入蛋清,然后上面撒些白糖,再放入炒锅,淋入香油即可。

小诀窍

1.虾洗净,用料酒腌渍10分钟,待用;

2.炒锅沸水,倒入虾,加入料酒,加入白糖,倒入蛋清,然后加入盐,再倒入虾,开锅后,马上捞出,装入盘中。

烹饪技巧

1.蛋清要少放,可以分多次加。

2.虾可以在蛋清中加一点点盐,最后再加一点点鸡精,这样更美味。

土豆鸡蛋饼

食材:土豆一个、鸡蛋两个、面粉适量、葱花适量、盐适量、食用油适量、鸡精适量、生抽适量、十三香适量、胡椒粉适量

1.土豆切成条状,用水泡着备用;

2.土豆泡软后去皮,和鸡蛋一起打散,加适量面粉,加盐,鸡精,胡椒粉,十三香,生抽,十三香,葱花,一起搅拌;

3.平底锅放油,油热后,把搅拌好的土豆鸡蛋糊倒入,煎成两面金黄即可。

1.土豆鸡蛋饼的味道很香浓,所以大家可以根据自己的口味添加,但是不建议放太多,放太多土豆会失去土豆本来的味道。

2.土豆中含有大量的淀粉,所以在打散的过程中,尽量多放一点土豆,多吃土豆可以增加主食的营养,这样做出来的土豆鸡蛋饼,口感更好,做出来的土豆鸡蛋饼也会更香浓。

3.土豆鸡蛋饼做法简单,口感脆嫩,而且还很容易消化,是一种很健康的食物。