美味醇香！学习如何烹制正宗杭州牛肉粉丝汤
美味醇香!学习如何烹制正宗杭州牛肉粉丝汤
材料
主料:牛肉(瘦)500克,牛柳(瘦)500克
辅料:淀粉(蚕豆)30克,味精1克,酱油10克,盐1克,料酒10克,姜10克,大葱5克,胡椒粉1克,猪油(炼制)10克,香油10克
做法
1.将牛柳切成5厘米长,2厘米宽的条,用刀平拍一下,放入沸水中氽烫去血水,捞出沥干;
2.炒勺上火,放入猪油,烧至五成热时,放入葱、姜炝锅,放入酱油,料酒,盐、高汤、牛肉、烧沸后,移至小火上炖,待牛肉、汤汁再度烧沸,捞出葱、姜不用,调好口味;
3.牛肉、汤再次烧沸,放入牛肉、粉丝,改用小火炖20分钟,放入味精,淋上香油,盛入汤碗即可。
以上所转载内容均来自于网络，不为其真实性负责，只为传播网络信息为目的，非商业用途，如有异议请及时联系btr2020@163.com，本人将予以删除。
THE END
二维码
共有 0 条评论