美味酱菜的做法配方大公开，让您轻松制作出口感十足的家常酱菜！

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一、制作材料

主料:猪瘦肉、豆腐皮、胡萝卜、西红柿、土豆

辅料:葱、姜、八角、大料、桂皮、草果、陈皮、甜面酱、辣椒酱

做法

1、准备好所有的材料,豆腐皮切丝,胡萝卜切丝,西红柿切丁,土豆切丁。锅中烧水,水开后把土豆丝焯一下水,捞起过凉水,再用冷水冲凉沥干。

3、锅中油热后放入葱姜煸香,再把焯过水的土豆丝和胡萝卜丝、西红柿丝、胡萝卜丝、西红柿丁放入锅中,翻炒均匀。

4、再加入酱油,少许白糖,盐,十三香,十三香,香等,适量的清水,盖上锅盖,用大火烧开,再转小火炖15分钟左右。

5、然后加入适量的鸡精,关火,盖上锅盖,小火焖五分钟,出锅装盘即可。

二、菜品特色

1、豆腐皮比较硬,炒的时候容易烂,所以一定要用小火慢慢的炒,这样才能把豆腐皮炒的不烂,而且豆腐皮会更软。西红柿是西红柿的一种,是含有丰富的维生素和矿物质,能促进消化,预防贫血,西红柿中的酸性物质还能帮助消化,预防肠胃疾病,同时西红柿也能起到软化血管,降低血压,预防癌症的作用。