美味诱人！学会用啤酒炒鸡的绝妙做法，浓香啤酒与鸡肉的完美搭配！

美味诱人!学会用啤酒炒鸡的绝妙做法,浓香啤酒与鸡肉的完美搭配!学会用啤酒炒鸡的奇特做法,浓香啤酒与鸡肉的完美搭配!

一、啤酒炖鸡的做法

1、准备好所需材料,将鸡肉洗净切成小块,生姜、大蒜、青红椒分别切成末。

2、把鸡肉放在碗中,加适量的生抽、料酒、白糖、五香粉、盐、生粉、蛋清抓匀,腌制十分钟。

3、在油锅中倒入适量的油,等油热后倒入腌制好的鸡肉翻炒几下,将鸡油煸出,再倒入生抽、老抽、醋、盐、蒜末、姜末,炒匀后,倒入开水,开锅后改成小火炖十分钟。

4、再把啤酒倒入锅中,加入适量的盐、鸡精、葱末、蒜末,把煮好的鸡肉倒入啤酒中,盖上锅盖,继续炖十分钟。

5、十分钟后,开锅,即可装盘了。

二、啤酒炖鸡的功效

1、生姜:生姜含有挥发油,油中主要成分为姜辣素,具有消炎,抗过敏作用。

2、大蒜:大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。

3、大葱:大葱中含有葱蒜辣素,具有促进血液循环,降低胆固醇,预防心脑血管疾病的作用。

4、洋葱:洋葱中含有前列腺素A,具有舒张血管,降低血液黏度,减少血栓形成,预防动脉硬化的作用。

5、芹菜:芹菜含有丰富的维生素,其中胡萝卜素含量较多,对于改善视力、保护视力有很好的作用。

6、豆豉:豆豉中含有豆豉油,能有效预防骨质疏松,同时豆豉还能起到防治高血脂、高血压、动脉硬化的作用。

7、茴香:茴香是一种常用的调味品,在川菜中的应用十分广泛,茴香中含有茴香醛,能有效降低血脂,对高血脂、高血压、动脉硬化等有一定的预防作用。

8、大蒜:大蒜具有抗病毒、杀菌、防癌、消食、增强免疫功能、降血脂、降血压等作用,经常食用大蒜,能降低血脂,还能预防和治疗高血压、动脉硬化等。