美味诀窍！牙签肉怎么腌制才能更加美味？

美味诀窍!牙签肉怎么腌制才能更加美味?今天给大家分享的美食就要跟着小编一起学起来!

原料:鲜猪肉(肥瘦)、白糖、白胡椒粉、香油、食用油。

做法:

1、先将猪肉切成片,白糖、香油、食用油。将肉片放入碗中,放入葱、姜、蒜、白胡椒粉、香油拌匀。将拌好的肉片装入碗中,再放入香油拌匀。

4、将拌好的肉片放入盘中,将拌好的肉片上桌。

小贴士:

1、猪肉最好选用里脊肉,口感比较嫩,用刀背拍松肉片,更容易入味。调制肉片的碗不宜太大,太大会把肉片拍松,影响口感。调好肉片汤汁后一定要放入冰箱冷藏,冷冻过的肉片会容易变硬。

三、韩式烤肠

材料

肠:水,韩国肠,韩国辣椒酱,辣椒粉,大蒜,洋葱,酱油,料酒,孜然,味精

1、肠衣洗净,放入水中,加入几滴食用油,浸泡20分钟,然后用热水冲洗,最后放入冷水锅中煮熟。洋葱,辣椒切丁,大蒜切末,洋葱切丁。锅中放入少量油,放入蒜末,洋葱丁,辣椒丁,爆香,放入肠衣,煎至两面金黄,盛出备用。

4、将肠衣放入烤箱中,烤箱上下火,200度烤20分钟,翻面,烤20分钟,刷酱油,孜然,味精,然后再烤10分钟。

5、将肠衣取出,切条,摆盘,将辣椒酱,辣椒粉,味精,孜然拌匀,撒上孜然,拌匀即可。