美味营养红烧牛肉萝卜，让你健康享受食欲盛宴！

美味营养红烧牛肉萝卜,让你健康享受食欲盛宴!相信你也不知道这道佳肴到底是怎么做出来的,因为这道美食最重要的是如何做出来的,其实只要把握好火候,而且也要把握好技巧,而这道美食的做法很简单,掌握好火候,你就可以轻松做出来美味的美食了。

一、材料

牛肉、白萝卜、青椒、油、淀粉、葱、姜、蒜、辣椒、豆蔻、丁香、陈皮、小茴香、盐

二、做法

1、牛肉切成方块,用淀粉腌制片刻。萝卜切块,青椒、红椒切块,姜蒜切片。热锅凉油,放入牛肉,炒至变色。

4、加入葱姜蒜,炒出香味。

5、加入辣椒、盐,翻炒。

6、加适量的水,大火烧开。

7、中小火慢炖。

8、待汤汁浓稠,大火收汁,加入青椒、红椒、料酒,出锅。

三、小诀窍

1、牛肉一定要选肥瘦相间的牛肉,那样吃起来才过瘾,而且更鲜嫩。在制作过程中,冰糖的用量可根据个人口味增减。炖牛肉的时候要炖久一点,这样可以锁住牛肉的水分。

4、加入了料酒,可以去腥。

5、放辣椒、桂皮等,可以提味。

四、红烧牛肉的做法

原料:

牛腱子肉500克、葱、姜、茴香、小茴香、酱油、老抽、醋、蚝油、胡椒粉、鸡精、蒜瓣、生粉、辣椒粉。

1、将牛肉切大块,用老抽、生粉腌制15分钟。锅内放入油,爆香蒜瓣、姜片、香叶,下腌制好的牛肉,翻炒至牛肉变色。加入适量的开水,盖上锅盖,大火烧开,转小火炖煮45分钟。