美味营养的猪肉炖粉条白菜，做法简单又经典！

美味营养的猪肉炖粉条白菜,做法简单又经典!做这道菜的时候,一定要掌握一定的技巧,这样做出来的食物才能好吃,而且非常的好吃,下面就来学习制作方法。

一、做法一

主料:粉条白菜

辅料:葱、姜、花椒、八角、盐、生抽、老抽

1、把酸菜用清水冲洗干净,把酸菜表面的老叶去掉,把酸菜切成细丝,粉丝泡发,撕成小段,把白菜切成段,葱切段,姜切片,把葱段、姜片、花椒放入砂锅,加水,大火烧开,待水开了以后,把酸菜丝、粉丝放入锅中,一起煮,再开,然后捞出酸菜丝和粉丝,捞出酸菜丝、粉丝,放凉。

2、把粉丝和酸菜丝放入碗里,再放入准备好的调料,放入生抽、老抽、盐、胡椒粉,然后放少许温水,搅匀,盖上盖子,放入冰箱冷藏30分钟,开吃。

二、做法二

原料:猪里脊肉、葱、姜、料酒、酱油、鸡蛋清、淀粉、香油、食用油

做法:

1、里脊肉切丝,加入料酒、淀粉、食用油、鸡蛋清、淀粉抓匀腌制15分钟;

2、白菜切丝,葱姜切片,鸡蛋清和淀粉加适量水调成糊状;

3、锅中油热后,下入肉丝滑散变色,捞出沥油;

4、锅中留底油,放入葱姜煸香,倒入白菜丝翻炒,倒入滑好的肉丝;

5、加入盐、料酒炒匀,再倒入鸡蛋清,将白菜丝和鸡蛋糊拌炒均匀,出锅前淋香油即可。