美味花生焖猪手的家常做法，让你齿颊留香

美味花生焖猪手的家常做法,让你齿颊留香!花生是人们最熟悉不过的食物了,花生含有丰富的营养价值,可以有效的帮助人体提高记忆力,延缓衰老,有延缓衰老的作用,那么这道美味花生焖猪手的家常做法是什么呢?

一、食材明细

猪手1个

花生适量

酱油适量

醋适量

糖适量

八角适量

桂皮适量

姜片适量

葱适量

盐适量

鸡精适量

二、做法

1.买来的猪手,放在清水里浸泡至少3个小时以上,让它充分的浸泡到猪皮上。

2.把泡好的猪手,清洗干净,沥干水份,用刀在猪手的身上,纵向划开,将里面的脏东西都去掉,把猪皮上的脂肪去掉。

3.把处理好的猪手放到案板上,切成几个小块,放到干净的盆中,用料酒,葱姜蒜,生抽,盐,糖,酱油腌制2个小时。

4.把花生用清水浸泡,然后清洗干净,沥干水份。

5.准备一个砂锅,放入八角,桂皮,花椒,干辣椒,葱,姜,蒜,然后倒入清水,煮开,然后把猪手放进去,大火烧开。

6.撇去浮沫,然后放入冰糖,酱油,醋,盐,鸡精,糖,料酒,炖至入味。

7.然后小火慢炖,要炖烂到猪皮上的肉皮为止。

8.出锅之前,放入香油,香菜,蒜,即可食用。

猪手的营养价值

猪手味甘、性平,入脾、胃经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

1.养血滋阴:猪手对于身体虚弱以及病后需要调养的人来说是最好的选择,因为它可以帮助我们补气养血,而且还能够改善体质虚弱的症状,同时对于产后贫血、身体虚弱的人来说也是比较好的食物。

2.补肾健脑:对于神经衰弱的人来说,多吃猪手也是比较好的,它可以起到一个镇静安神的作用,经常吃猪手,还可以增强记忆力。