美味至上！炒墨斗鱼的做法大全，让您轻松学会一道拿手菜！

美味至上!炒墨斗鱼的做法大全,让您轻松学会一道拿手菜!墨斗鱼的做法大全,让您轻松学会。

一、墨斗鱼炒番茄

材料:墨斗鱼、番茄、生粉、蚝油、白糖

做法:

1、准备材料,将墨斗鱼洗净,剖开,去头、去骨,将其切成小片。番茄洗净去皮,切成片。待油7成热时,放入切好的番茄片,翻炒出汁。放入墨斗鱼片,翻炒,倒入料酒,生抽,盐,鸡精,蚝油,白糖,翻炒,出锅。

二、炒墨斗鱼

材料:墨鱼、葱、红椒、植物油

1、墨鱼洗净,切成小块。锅里加清水烧开,放少量油,放葱、红椒、墨鱼,焯水。焯水的墨鱼捞出,放入凉水里冲去表面的浮沫。放入葱花、红椒爆香,放焯过水的墨鱼翻炒。

5、加一点水,放蚝油,继续翻炒。

6、出锅装盘。

三、香煎墨斗鱼

材料:墨鱼、鸡蛋、面粉、蒜、盐

1、将鸡蛋打散,加入面粉,和成光滑的面团。将面团静置醒发30分钟,取出揉匀,切成块。将墨鱼块放到油锅里煎至两面金黄。倒入蒜末、胡椒粉翻炒。

5、加入适量清水,盖上锅盖,煮至汤汁收干即可。

四、腐竹墨鱼汤

材料:腐竹100克、墨鱼、葱、香菜、香油

1、腐竹提前用水泡软,剁碎。墨鱼处理干净,切成条,放入开水中焯一下,去除腥味。锅中放适量清水,加入葱味精、少许香油,烧开。