美味肉酱做法与配料全揭秘！轻松做出家庭聚餐必备之佳肴

美味肉酱做法与配料全揭秘!轻松做出家庭聚餐必备之佳肴!1.肉酱食材:猪肋条肉300g、洋葱1/2个、酱油2大匙、料酒1大匙、冰糖1大匙、葱1段、姜1小块、大蒜3瓣、豆瓣酱2大匙、辣椒酱1大匙、胡椒粉1小匙。

2.将肉切成块,放入锅中煮至8成熟,捞出沥干水分。

3.把葱、蒜切好,辣椒切成圈。

4.把炒锅放到大火上,放入油,烧热,放入冰糖,小火慢慢熬制。

5.待糖融化成糖浆后,蒜、辣椒圈,炒出香味,放入肉块翻炒。

6.加入酱油、再放入豆瓣酱,炒均匀。

7.放入量的清水,大火烧开,转中火炖煮,煮至肉块软烂。

8.待汤汁快干时,放入洋葱圈,翻炒均匀。

9.待洋葱煮熟后,放入辣椒圈,继续煮,直至肉块软烂。

10.起锅装盘,吃的时候撒上葱花,即可。

二、清炖鸭肉的做法

1.鸭肉洗净切块,冷水下锅,大火煮开后,转小火炖一个小时左右。

2.洋葱去皮切块,青红椒切块。

3.取一个小碗,放入盐、生抽、鸡精、白糖、淀粉、清水调成汁。

4.将鸭肉捞出,沥干水份。

5.锅中放油,将洋葱、青红椒下锅炒香。

6.倒入鸭肉,翻炒均匀。

7.加入葱老抽、鸡精,再放入洋葱,大火翻炒均匀即可。

三、清炖鸭肉的做法

鸭肉是我国重要的肉类水产品之一,鸭肉具有滋阴润燥、补虚、养胃生津之功效。清炖鸭肉具有清补功效,适合体虚、口干、津液不足、大便干结者食用。

1、将鸭肉洗净切块,冷水下锅,大火煮开后,转小火炖一个小时左右。

2、取一个小碗,放入盐、生抽、鸡精、白糖、淀粉、清水调成汁。