美味肉松面包搭配神秘半透明酱的绝妙组合

美味肉松面包搭配神秘半透明酱的绝妙组合

用料

面包粉250g

鸡蛋1个

盐少许

牛奶30g

橄榄油少许

面粉30g

无盐黄油20g

干酵母适量

酵母粉适量

鸡蛋液1个

酵母粉3g

黑胡椒粉适量

蛋黄1个

面包粉适量

制作步骤

面包机做法

1.准备材料,高筋粉、低筋粉、黄油、鸡蛋、盐、黑胡椒粉、酵母粉、牛奶。

2.先把高筋粉、低筋粉、鸡蛋、黄油、盐、黑胡椒粉、酵母粉混合,加入橄榄油。

3.然后加入盐、黑胡椒粉。

4.再加入牛奶。

5.把酵母粉和牛奶充分混合,揉成面团。

6.盖上湿布,放在温暖处发酵。

7.发酵至两倍大。

8.面团擀成面片,撒一层盐,一层干酵母。

9.然后从一头卷起。

10.卷起的面卷不要压紧,放入发酵好的面包机。

11.启动面包机和面功能。

12.程序结束后,面包发酵完成。

13.然后把面团从面包机中取出,重新排气。

14.最后将面团放在温暖的地方发酵。

15.面团发酵至两倍大,然后分割成12个面团。

16.面团擀成面片,撒一层干酵母,一层干酵母,然后从一头卷起。

17.然后从一头卷起。

18.卷好后,再次放入发酵好的面包机。

19.发酵至两倍大,然后放入烤箱发酵至两倍大。

20.发酵好后,表面刷一层鸡蛋液。

21.放入预热好的烤箱,中层,上下火,20分钟即可。

1、和面:在和面的过程中,如果面团比较干,可以加少量的食用油,使面团蓬松;如果面团比较湿,可以加入少许的食用油,使面团蓬松。

2、发酵:发酵的过程中,面团会逐渐的发酵,这时就可以开始做馅了。将面粉放入碗中,加入酵母,加适量温水,和成光滑的面团,盖上保鲜膜,静置10分钟,然后搓成长条,切成小剂子。将小剂子按扁,用擀面杖擀成饺子皮状,放入馅料,包成饺子,放入烤箱,温度设置180度,烤20分钟即可。